José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Las subidas de los cereales parecen animar al conjunto de los sectores en la sesión del 25 de enero de la Lonja de Salamanca donde repunta el vacuno, el ibérico y los lechones “blancos” mientras que siguen bajando los lechazos y los tostones.

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

Siguen las subidas en la mesa de cereales, de cuatro euros en el caso del maíz que llega a cotizar a 210 euros y de 3 euros tanto del trigo como la cebada que pasan a situarse a los 202 y los 180 euros. Ascenso de un euro de la paja hasta los 37 euros por tonelada.

Bajada de los lechazos de tan forma que tanto los animales de hasta 11 kilos como los de 11-13 kgs caen 0,05 euros para marcar un precio de 4,85 y 4,35 euros.

En la mesa de ibérico, subrayar la subida de 0,02 euros del “cebo de campo” y el “cebo” que pasan a situarse a 1,50/1,60 euros y 1,45/1,55 euros, respectivamente. Por lo que se refiere a los lechones, ganan, como ya pasó en la sesión previa,  0,1 euros lo que coloca a  los de “gran partida” a 2,42/2,68 euros y a los de “recogida” a 2,31/2,79 euros por kilo. Los tostones repiten a 32/36 euros los de 9/12 kilos y bajan un euro los de 5/8 para cotizar a 22/24 euros.

Por su parte, en la de porcino “blanco” repetición del “selecto” a 1,10/1,11 euros mientras que tanto el “normal” como el “graso” lo hacen a 1,09/1,10 euros. En este apartado los lechones ganan dos euros hasta los52  euros por animal mientras que los tostones caen dos, lo que coloca a los de 4/6 kilos a 22 euros y a los de 6/8 a 24 euros.

Ascenso de 0,03 euros en la mesa de vacuno de vida, pasando a cotizar los cruzados machos a 2,91 euros por kilo vivo y las hembras a 2,20 con los terneros del país alcanzando los 1,57, tras vivir la misma subida.

En cuanto al vacuno de carne, incremento de 0,03 euros en los machos de menos de 12 meses hasta los 3,89 euros mientras que elevan su precio 0,03 euros los añojos de tal forma que los animales de hasta 350 kilos pasan a cotizar a 3,78 euros por kilo canal y los de más de ese peso marcan un precio de 3,62. Igualmente, ascenso de 0,02 euros para las terneras de más de 12 meses y que superan los 270 kilos para llegar a un precio de 3,67 euros, mientras que las de menos de 12 meses siguen a 3,91 y las que superan esa edad pero están por debajo de los 270 kilos siguen al mismo valor de la sesión anterior, 3,73 euros. Los erales siguen a 2,52 y los novillos a 2,41 euros por kilo canal.

 

MERCADO

Ligera reducción del numero de cabezas presentes en el mercado hasta las 1.360

En el vacuno de vida se registra una subida de seis euros tanto en los becerros machos como en los terneros del país cebadero hasta alcanzar los 504 y los 314 euros por animal, mientras que ganan 4 euros las hembras cruzadas para situarse a 300 euros unidad

En la mesa de vacuno de carne, los terneros y las terneras cruzadas ganan 0,01 euros hasta los 2,15 euros por kilo vivo, mientras que suben 0,02 euros los añojos hasta los 2,15 €. Toros y vacas se mantienen en los valores de la sesión anterior a 1,29 y 1,60 euros.

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