La fuerte bajada del euro tras el acuerdo comercial entre Estados Unidos y la Unión Europea ha provocado un significativo repunte del trigo, en la primera sesión de la semana en la Bolsa de Paris, la del 28 de julio, de tal forma que este cereal se ha situado cerca del la barrera psicológica de los 200 euros, mientras que tanto el maíz como, especialmente, la colza se muestran a la baja.
| Producto | Mes de entrega | Variación (€ / tonelada) | Precio final (€ / tonelada) |
|---|---|---|---|
| Trigo | Septiembre | + 3,75 | 199,25 |
| Trigo | Diciembre | + 2,75 | 207,50 |
| Maíz | Agosto | – 3,25 | 199,00 |
| Maíz | Noviembre | + 0,75 | 195,25 |
| Colza | Agosto | – 8,50 | 467,00 |
| Colza | Noviembre | + 0,75 | 486,50 |
Trigo
Fuerte subida del trigo, en la reunión del 28 de julio de la Bolsa de Paris, de tal forma que las partidas negociadas para el mes de septiembre ganan 3,75 euros por tonelada para situarse a 199,25 mientras que las de diciembre suben 2,75 euros hasta los 207,50 €.
Maíz
Frente a la subida del trigo, el maíz presenta una significativa bajada en la cotización de las partidas que llegaran a su destino final en el mes de agosto que pierden 3,25 euros para marcar un precio de 199 euros por tonelada, mientras que, por el contrario, las que lo harán en noviembre ganan 0,75 euros hasta los 195,25 euros.
Colza
Los contratos de colza más cercanos, los firmados para el mes de agosto, sufren un importante descenso en la bolsa de Paris, perdiendo 8,50 euros por tonelada, para situarse en los 467 euros. Los acuerdos alcanzados más a largo plazo, los de noviembre, por el contrario, registran un ligero incremento de 0,75 euros por tonelada para situarse a 486,50 euros por tonelada.
¿Cinco datos clave que todo agricultor debería conocer sobre la Bolsa de Cereales y Oleaginosas de París (Euronext MATIF)?
1. Es el principal referente del mercado en Europa
La Euronext MATIF (Marché à Terme International de France), con sede en París, es el mercado futuros europeo de referencia para cereales como trigo y maíz, y para oleaginosas como la colza. Los precios cotizados aquí sirven como base para fijar los precios físicos en casi toda Europa.
2. Permite gestionar riesgos y descubrir precios
Los contratos de futuros y opciones (para trigo de molienda, colza, maíz, etc.) permiten a los agricultores mitigar la volatilidad de precios, anticiparse a cambios en la demanda o en las condiciones climáticas, y optimizar el momento de venta.
3. Factores que impulsan los precios
Los precios en MATIF reflejan muchos factores:
-
Datos sobre producción, existencias y demanda global, especialmente de grandes importadores;
-
Condiciones climáticas (sequía o lluvias);
-
Tipo de cambio euro‑dólar y costes de transporte;
-
Posiciones de especuladores en el mercado.
Comprender estas variables ayuda a prever movimientos de precio y a decidir cuándo vender.
4. Estrategia de venta escalonada recomendada
En lugar de vender toda la cosecha de una sola vez, se aconseja realizar ventas parciales (forward-selling) varias veces al año (por ejemplo, entre 3 y 4 partidas), aprovechando los picos de precio en cada contrato temporal, y diversificar el riesgo.
5. Colza: negociación estacional y patrón histórico
Los futuros de colza en París representan la referencia para aceite vegetal y harina proteica en Europa. Históricamente, los precios suelen descender en los primeros meses del año, corregir entre abril y junio, y luego estabilizarse o subir de julio a octubre —aunque con alta volatilidad. Conocer esta estacionalidad ayuda a planificar ventas antes o durante picos estacionales.
✅ En resumen
| Punto | Importancia para el agricultor |
|---|---|
| Referente europeo | Tus precios de venta se apoyan en ellos |
| Gestión de riesgos | Te permite asegurar ingresos ante variaciones |
| Conocimiento de factores | Anticipas movimientos de mercado |
| Ventas escalonadas | Potencialmente mejor precio medio global |
| Estacionalidad colza | Aprovechas tendencias estacionales del mercado |
🧑🌾 Cómo puedes aplicarlo en tu explotación
-
Consulta cotizaciones MATIF semanalmente: precios del trigo de molienda, maíz y colza.
-
Monitorea informes de producción, stocks y demanda global: UE, Asia, grandes importadores.
-
Observa el tipo de cambio EUR/USD y costes logísticos que pueden afectar competitividad.
-
Define tu plan de marketing: establece umbrales de precios para ventas parciales en distintos meses.
-
Para colza, mira los patrones de los contratos de nueva cosecha (por ejemplo noviembre‑25): suelen atraer volatilidad y picos entre julio y octubre
