Agronews Castilla y León

El sector avícola, como el resto de la economía europea señalan desde el COPA - COGECA, está atravesando por tiempos difíciles que se enfrentan a las secuelas de la pandemia de COVID. 

Cuando se trata de aves de corral, la mayoría de las personas simplemente no saben que este sector es un segmento tradicionalmente de libre mercado que siempre funcionó bajo los términos más competitivos:  cubiertos por las reglas de la OCM única  de la UE, pero nunca se ha beneficiado de cualquier ayuda proveniente de la Unión Europea. Por lo tanto, es un sector que ha sido capaz , hasta ahora , de adaptarse a las demandas de la sociedad y a los desarrollos científicos / técnicos, en temas como la salud animal, bienestar o cuestiones ambientales.

Hasta ahora, el sector ha podido llevar a cabo esas adaptaciones. En 2012, la transición hacia jaulas enriquecidas u otros sistemas alternativos para gallinas ponedoras requirió una inversión sustancial para los productores. Hicieron esa inversión sin pasar el costo al consumidor. Se pudo pagar principalmente porque la carne de aves de corral es la proteína animal más demandada en la UE, y su consumo ha aumentado constantemente.

Sin embargo, con la crisis de COVID y el cierre de restaurantes, hoteles y servicios de catering, la magnitud del impacto en este sector no ha tenido precedentes. Cumplir con los objetivos de la estrategia de la "Granja a la Mesa" será financieramente imposible si no se hace nada para ayudarnos a recuperarnos. 

El doble impacto de Covid-19 y las importaciones sin precedentes

Las medidas de cierre han puesto fin a todo el consumo fuera del hogar. Esto representa del 20 al 40% de la producción, dependiendo del estado miembro. Y, en el caso de algunas especies, casi el 100%. Las "especies pequeñas", como el pato, la paloma, la codorniz, el conejo, la gallina de Guinea o el ganso no pueden venderse fácilmente o en absoluto a través del comercio minorista debido a diferencias muy distintas en sus respectivas cadenas de suministro. 

Al mismo tiempo, cada año se importan a la UE cientos de miles de toneladas de carne de aves de corral de terceros países (principalmente de Brasil, Tailandia y Ucrania, así como miles de toneladas de huevos de Ucrania o EE. UU.). La mayoría de estas carnes están destinadas al consumo fuera del hogar y, por lo tanto, no se pueden comercializar ahora.

 

importaciones de carne de aves de corral a la UE

 

Esto ha llevado a una situación desesperada de exceso de oferta, los almacenamientos de carne congelada en todas partes de Europa están a plena capacidad con costos de almacenamiento que siguen aumentando a medida que la crisis empeora. ¡Ya se han gastado más de 100 millones de euros en toda la UE! Paralelamente a esto, se ha producido una asombrosa caída del precio del 12% en las últimas 7 semanas, lo que ejerce una presión aún mayor sobre los productores europeos. Si esta dinámica continúa, muchos agricultores se verán obligados a cerrar. Esto tendrá un efecto secundario que resultará en la pérdida de miles de empleos en las áreas rurales en un momento en que todos los pronósticos indican que la economía se dirige a una larga recesión.

 

Precios promedio de pollos de engorde 2020

Desde el comienzo de la crisis, el COPA - COGECA calculA que se han perdido mil millones de pollos si se incluyen patos y codornices, no se colocarán aproximadamente veinte millones de pollitos en las granjas cada semana 

A corto plazo, y para evitar el colapso total del sector y garantizar la seguridad alimentaria, estos ganaderos están pidiendo apoyo para mantener sus granjas, inversiones y empleos, de modo que puedan estar listos para reiniciar sus operaciones cuando vuelva la demanda. "No podemos permitirnos esperar años para que esta ayuda nos llegue a través de canales burocráticos complejos y confusos, la necesitamos ahora. La situación sobre el terreno requiere que se tomen medidas urgentes. Al mismo tiempo, en el caso específico de las aves de corral, la ayuda de almacenamiento privado sería extremadamente útil mientras HoReCa esté cerrada",. aseguran desde el COPA - COGECA

Sin embargo, en una situación en la que los precios están cayendo debido al exceso de oferta, y aunque muchas granjas están vacías y los actores de la cadena de suministro no están trabajando a plena capacidad, es obvio que las importaciones de terceros países deben manejarse estrictamente de acuerdo con los cambios en hábitos de consumo. Las autoridades deben asegurarse de que estas importaciones estén en línea con el derecho internacional y seguir la letra de los tratados.

La producción avícola de la UE tiene los estándares de calidad y seguridad alimentaria más altos, pero el respeto de las reglas le debilita frente a la carne importada con costos de producción mucho más bajos. A largo plazo, existe una solución tanto para las necesidades del productor como para las demandas del consumidor que también es neutral para el presupuesto: etiquetado de origen para carne fresca, refrigerada o congelada, así como productos procesados. Esto debe aplicarse a los productos avícolas que se venden al por menor, así como en hoteles, restaurantes o restaurantes.

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