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Un repaso de las principales lonjas muestra también una significativa caída de los lechazos que incluso han dejado de cotizar en algunos mercados así como del porcino o el vacuno.

Haciendo un rápido análisis de los datos ofrecidos por las lonjas de Salamanca y Zamora se aprecia las duras consecuencias que para los principales sectores ganaderos está teniendo la declaración del estado de alarma y el consiguiente confinamiento que incluso ha llevado a que en la de Segovia hayan dejado de cotizar el cochinillo y los lechazos por la falta de ventas.

Especialmente grave es la situación de los tostones que han registrado bajadas de precio que superan ampliamente el 50%, así, en Zamora los de 6/8 kilos han pasado de cotizar a 36 euros a hacerlo a 12, lo que representa una bajada del 66% mientras que los de “sin hierro” caen un 55% desde los 44 € a los 20. Por su parte, en la salmantina, la bajada es del 50% desde los 36 a los 18 euros en el caso de los animales de 6/8 kg.

Los descensos superan el 25% en el caso de los lechones, de tal forma que en Salamanca caen desde los 85 euros a los 64 o en Zamora desde los 86 a los 63 euros los de “gran partida” y desde los 77 a los 54 si nos referimos a los de “recogida”

Por lo que se al porcino de cebo, las caídas se pueden situar en el entorno del 10%, así en la lonja charra el “selecto”, el “graso” y el “normal” pasan cotizaciones de 1,56, 1,55 y ,152, respectivamente, el 9 de abril a los 1,40, 1,39 y 1,36 euros que han marcado el 27 de abril.

En cuanto al lechazo, en la Lonja de Zamora entre el 9 y el 28 de abril se ha mantenido la cotización a 2,95 euros, mientras que en Salamanca se ha producido una bajada del 10% al caer los animales de hasta 11 kilos desde los 3,80 euros a los 3,40 euros por kilo y los de 11/13 desde 3,60 a 3,30 euros por kilo.

Finalmente, en el vacuno de carne, sector en el que la lonja de Salamanca es la de referencia, se aprecian bajadas por encima del 5% desde el inicio del estado de alarma. Así, en el caso de las terneras de menos de 12 meses han pasado de los 4,15 euros por kilo iniciales a los 3,95 euros que han cotizado esta semana; las terneras de más de 12 meses y menos de 270 kilos han bajado en mes y medio desde los 3,95 euros a los 3,745 mientras que las que superan ese volumen descienden desde los 2,91 a los 3,71 euros. Por lo que se refiere  a los añojos, los de menos de 350 kilos han visto como su precio pasaba de lo 3,86 euros a los 3,74 y los de más de 350 kilos desde 3,80 a los 3,68 euros.

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