Pocos movimientos en la sesión del 16 de enero de la Lonja de Segovia. Por lo que se refiere al porcino se frenan las caídas del cerdo cebado de semanas anteriores, y asi el mercado marca cierta estabilidad y repiten los precios del ganado de abasto.
En lo que a los lechones con menos oferta repiten precios, 57,5 euros por unidad, mientras que los cochinillos continúan bajando como se pone de manifiesto en los que se incluyen dentro de la marca de calidad que cae desde los 41 euros por animal a los 39.
Una semana más, repeticiones de precios en todas las categorías de vacuno. Las pocas existencias de añojos y terneras en cebaderos equilibran un consumo y una demanda en carnicerías muy baja en estas fechas.
Mercado estable en el caso de los cereales con repetición de precios generalizada en todas las categorías.
Porcino
| PRODUCTO | Precio semana anterior | Difer. | Precio semana actual | Pts | Medida |
| Selecto | 1,22 | 0,00 | 1,22 | 203 | Kgs/vivo sobre granja |
| Normal | 1,21 | 0,00 | 1,21 | 201 | Kgs/vivo sobre granja |
| Graso +120 Kgs | 1,31 | 0,00 | 1,31 | 218 | Kgs/vivo sobre granja |
| Cerdo Ibérico de pienso 150 Kg. | 2,43 | 0,00 | 2,43 | 404 | Kgs/vivo sobre granja |
| Cerdas desvieje extra | 0,72 | 0,00 | 0,72 | 120 | Kgs/vivo sobre granja |
| Cerda desvieje primera | 0,64 | 0,00 | 0,64 | 106 | Kgs/vivo sobre granja |
| Tipo Canal II | 1,54 | 0,00 | 1,54 | 256 | Kgs/canal sobre matadero |
Cochinillos y lechones
| PRODUCTO | Precio semana anterior | Difer. | Precio semana actual | Pts | Medida |
| Lechones de 20 Kgs. Carga completa (una sola procedencia). | 57,50 | 0,00 | 57,50 | 9567 | Unidad/vivo sobre granja |
| Lechones de 20 kgs. Varias procedencias. | 51,50 | 0,00 | 51,50 | 8569 | Unidad/vivo sobre granja |
| Cochinillo de Segovia «marca de garantía» | 41,00 | -2,00 | 39,00 | 6489 | Unidad/vivo sobre granja |
| Cochinillos de 4,5 a 7 Kg. | 35,00 | -2,00 | 33,00 | 5491 | Unidad/vivo sobre granja |
| Cochinillos de 7 a 12 Kg. | 38,00 | -2,00 | 36,00 | 5990 | Unidad/vivo sobre granja |
