El porcino blanco rompe la tendencia a la baja de los últimos meses y sube en la Lonja de Salamanca

Agronews Castilla y León

18 de enero de 2016

lechones, porcino, paja, vacuno

Tras muchos meses «pintando» en rojo las cotizaciones el porcino blanco ha visto hoy, 18 de enero, como su precio subía en la sesión de la Lonja de Salamanca, incremento al que se ha sumado el vacuno mientras que lechazo, cereales e ibérico perdían valor.

Ligera subida, entonces, del porcino blanco que hace incrementa en 0,01 euros su precio lo que hace que el «selecto» aumente su valor hasta los 0,95/0,96 euros, el «graso» hasta los 0,90/0,91 y el «normal» a 0,94/0,95 euros. Igualmente suben un euro los lechones que se sitúan en los 40 euros la unidad, mientras que los lechones pierden tres de tal forma que los de 4/6 kilos pasan a cotizar a 19 euros y los de 6/8 a 21 €.

Misma tendencia positiva se aprecia en el vacuno, donde buena parte de sus categorías suben 0,03 euros. Ese incremento hace, que en el apartado de vida, los terneros cruzados alcancen los 3,11 euros y los terneros del país los 1,59 euros.

Por su parte, en la mesa de carne los bovinos machos de menos de 12 meses ascienden hasta un valor de 4,07 euros mientras que las hembras repiten a 4,17. En el apartado de terneras de más de 12 meses repiten los animales de menos de 270 kilos a 4 euros mientras suben esos 0,03 euros los que superan ese peso para cotizar a 3,76.

Añojos, erales novillos y vacas ganan esos 0,03 euros lo que hace que sus precios lleguen a los 3,93, 2,58, 2,22 y 3,13 euros. Repetición de los toros a 2,19 euros.

Si porcino blanco y vacuno son las notas positivas de las jornadas, lechazos y cereales son las negativas así como parte del ibérico. Siguen las bajadas en la mesa de ovino de tal forma que 0,25 euros pierden los lechazos extra para cotizar a 4,35 euros, 0,20 los de hasta 11 kilos para hacerlo a 3,95 y 0,10 los de 11/13 kilos que reducen su precio hasta los 3,85 euros.

Un euro caen el trigo la cebada y el maíz que marcan una cotización, respectivamente, de 180, 177 y 172 euros. Repiten la avena y el centeno a 183 y 165 euros.

Por último destacar como el porcino ibérico comprueba como caen 0,01 euros el «cebo de campo» y el «cebo» que bajan hasta los 1,85/1,93 euros y 1,77/1,85 euros, Subida de 0,02 euros de los lechones que hace que los de «gran partida» coticen a 2,93/3,05 y los de «recogida» a 2,50/,262 euros y descenso de 3 euros de los tostones, acumulan una caída de 5 euros en dos semanas, de tal forma que los de 5/8 kilos tienen un precio de 17/19 euros y los de 9/12 de 29/34 euros.

1.876 animales en el MERCADO, que ha vivido una sesión de subidas. Así en el vacuno de vida incrementan su valor los becerros cruzados machos en 6 euros hasta llegar a los 552 euros mientras que las hembras incrementan su valor tres hasta los 425 euros. Repiten los terneros del país a 318 euros.

También subidas en el vacuno de carne, 0,01 ganan los terneros cruzados hasta los 2,25 euros, 0,02 los añojos hasta los 2,28 euros y 0,04 euros las vacas hasta cotizar a 1,82 euros, repetición de los toros a 1,27 euros el kilo



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