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El Ministerio de Agriculura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha hecho publico un profundo análisis estadístico del ovino de carne en España y la Unión Europea.

  • El sector de la carne de ovino y caprino de carne representa cerca del 5 por ciento de la producción final ganadera, con una facturación de casi 790 millones de euros durante el año 2013.

  • España cuenta con 114.902 explotaciones que se dedican a esta actividad, de las que el 9,5 por ciento son de Castilla y León, 10.925

  • Desde el año 2007 se ha producido una disminución en el conjunto del Estado del 6,7 por ciento del número de explotaciones pues han pasado de 122.694 a las 114.902 del 1 de enero de 2014.

  • Por lo que se refiere al censo, actualmente es de 16.572.413 animales, muy similar a la de la campaña anterior, pero un 28 por ciento menor que en 2007 cuando fue de 19.909.756

  • En cuanto a Castilla y León las 10.925 explotaciones que tienen esta orientación cárnica en el ovino aglutinan a 3.108.680 animales, lo que supone el 18,8 por ciento del total, sólo superados por Extremadura que reune al 20,9 por ciento con 3.458.627 ovejas.

  • Las granjas castellanoleonesas han sufrido una reducción de sus animales del 28 por ciento desde diciembre de 2006 cuando contaban con 4.321.562 animales en sus establos.

  • Europa cuenta con 81.180.000 ovejas de orientación cárnica. España reune el 20 por ciento de esa cabaña, sólo superados por Gran Bretaña que llega hasta los 22.624.000 animales. Francia, por ejemplo, cuenta con 7.193.000 animales.

  • La producción de carne de oveja en España ha llegado a las 119.156 toneladas en 2013, de los que 30.623,5 corresponden a Castilla y León, produciéndose una reducción del 2,9 por ciento con respecto a 2012. 

  • En el conjunto del territorio español se sacrificaron en 2013 10,4 millones de ovejas.

  • Para acabar esta relación de datos, señalar que el consumo de carne de ovino en España ha pasado de los 2,7 kilos por persona y año de 2007 a los 1,8 de 2013 

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