Agronews Castilla y León

Recientemente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado un interesante informe en el que se analiza la situación del sector del vacuno de leche en España.

Uno de los aspectos más interesante es la evolución que han vivido las explotaciones. Así, aseguran desde el MAPA, el tamaño de explotación se ha calculado como el número de vacas de ordeño o hembras >24 meses (utilizando como fuente SITRAN, de la SG de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad) por explotación (se corresponde con los ganaderos con entregas Base de datos INFOLAC, que publica el FEGA).

A nivel nacional, el tamaño medio de explotación fue de 60 vacas en 2019, mientras que en 2015 se registraba un tamaño de 49 vacas, lo que supone un incremento del 24% (+12 vacas) al comparar los dos años

En las comunidades autónomas se reproduce la misma tendencia al alza en el tamaño de explotación que en el conjunto del país, salvo en Extremadura. Sin embargo, se observa una gran variabilidad con un extremo superior de 347 vacas/explotación en Valencia y un extremo inferior de 40 vacas/explotación en Asturias en 2019, pese a crecer un 15% desde las 35 iniciales.

Aquellas regiones que forman parte de la Cornisa Cantábrica presentaban un tamaño de explotación de los más pequeños de todo el país, tanto en 2015 como en 2019. Probablemente, es consecuencia de poseer unos censos de vacas y número de ganaderos con entregas de los más altos de España, lo que se traduce en un sector lácteo con una estructura más atomizada en estas comunidades autónomas.

 Analizando los datos de forma más detallada por comunidad autónoma, se observa que:

  • Galicia, principal productora en España, vive un ascenso del 22% desde las 35 a las 43 vacas; mientras que en Castilla y León esa subida es del 32% creciendo hasta las 88 desde las 67 iniciales; ese mismo incremento tiene Cataluña donde las granjas han pasado de una media de 131 animales en 2015 a los 172 de 2019.
  • Andalucía, una de las regiones donde más está creciendo este sector, las granjas han crecido un 20% desde las 99 a las 119 vacas en el periodo 2015 – 2019.
  • Cantabria incrementa ese dato un 15% desde 45 a 52 animales.
  • En el caso de La Rioja, el tamaño medio de explotación era de 160 vacas en 2015 paso a 263 vacas en 2019, registrando un aumento de 103 animales (+65%). Esta región presenta el incremento más alto en este parámetro del conjunto del país, tanto en cifras absolutas como porcentuales.
  • Extremadura es la única comunidad autónoma en la que se redujo el tamaño medio de sus explotaciones, concretamente del 22% (19 vacas menos por explotación). En 2019 el tamaño medio de las explotaciones de esta región fue de 69 vacas.

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