Agronews Castilla y León

Con un mercado ecológico en crecimiento, el número de agricultores que han optado por esta forma de trabajar con la tierra o los animales ha crecido, en Francia, un 13% en 2020.

 

 

 

 Con 53.255 productores frente a 47.261 en 2019, es decir, tres veces más que en 2010, la agricultura ecológica sigue creciendo para satisfacer la demanda.

 El mercado de productos ecológicos ya representa en el país galo 13,200 millones de euros en 2020 (+ 10,4%), impulsado por el consumo de los hogares (+ 12,2%).

 Si bien la participación de alimentos ecológicos en la restauración fuera del hogar se ha reducido en un 21% debido a la crisis sanitaria, la restauración colectiva ofrece perspectivas alentadoras a corto plazo para el sector y los productores que apuestan por la ecología, destacan desde la Agence Bio, en un reciente informe en el que se repasa la situación de este sector en 2020.

Crecimiento de más del 29% para cultivos herbáceos

El crecimiento en superficie (ecológico y en conversión) sigue siendo, sin embargo, muy dinámico, así ya suponen 2,55 millones de hectáreas, siendo ya el 9.5% de la Superficie Agraria Útil (956.085 ha en orgánico, 592.592 en conversión), en comparación con los 0.55 millones de hectáreas en 2005 o los 0,81 millones de hectáreas en 2010. 

 Todos los sectores están en alza, pero los que empezaron más tarde están mostrando un fuerte crecimiento en 2020. Así, los cultivos herbáceos han multiplicado su superficie ecológica por 2,2 en cinco años, con un incremento del + 29% respecto al año pasado. 95 000 ha se encuentran en el primer año de conversión.

 La dinámica también es notable en viticultura (+ 16%), en el sector de las hortalizas frescas (+ 19%) y huertas (+ 13%), los dos últimos sectores donde el consumo francés sigue luchando por ser satisfecho por la producción nacional. La participación de las superficies de legumbres secas aumentó en un 14%, y el 46% de esta producción es ecológica en Francia, debido a la utilidad de las leguminosas en la rotación de cultivos ecológicos, que necesitan suelos ricos.