Tras muchas semanas de bajadas el lechazo ha roto hoy, durante la sesión del 12 de diciembre de la Lonja de Salamanca, esa tendencia descendente, ganando 0,10 euros que hacen que los animales de hasta 11 kilos pasen a cotizar a 4,65 euros y los de 11/13 kilos a 4,22 euros.
Pocos movimientos en el resto de categorías aunque destacan la subida del vacuno tanto de vida y en menor medida de los de carne así como de lechones y tostones tanto en el porcino ibérico como en el blanco.
Los cereales repiten los valores de la semana anterior con el trigo, cebada y maíz a 157, 148 y 172 euros por tonelada.
En el porcino, como ya se ha comentado, sólo se mueven los precios de lechones y tostones, repitiendo el resto de categorías. En el blanco se mantienen los valores de «selecto», «normal» y «graso» a 1,13/1,14 euros, 1,12/1,13 y 1,28/1,29 euros, ascienden dos euros los lechones hasta los 45 euros y los tostones uno para colocarse los de 4/6 kilos a 35 euros y a 6/8 kilos a 37 euros.
Por lo que se refiere al ibérico, se mantienen los importes de la semana pasada, la bellota de 50, 75 y 100% se mantienen en los 2,68/2,88, 2,85/2,95 y 2,95/3,05 euros respectivamente. Suben 0,005 los lechones parea pasar a cotizar a 3,04/3,66 euros. Los tostones ibéricos ganan 1 euro lo que provoca que los de 5/8 kilos se coloquen en los 31/33 euros y los 9/12 a 37/42 euros.
El vacuno sigue en valores positivos, ganando 0,03 euros el de vida y algunas categorías del de carne. Ese ascenso hace que en el apartado referido a vida los terneros cruzados pasen a situarse en los 3,11 euros y los «terneros del país» a 1,65 euros.
En cuanto a los animales con destinos carne ganan esa misma cantidad las hembras de menos de 12 meses que se sitúan en los 4,29 euros así como las teneros de más de 12 meses que cotizan a 4,12 euros si su peso es menos de 270 kilos y a 4,03 si superan ese peso.
Los bovinos machos de menos de 12 meses repiten los precios de la semana anterior a 4,10 euros, lo mismo se dice de añojos a 3,99 euros, los erales a 2,76, los novillos a 2,43 euros, mientras que toros y vacas siguen a 2,25 y 3,10 euros, respectivamente.
