¿Cómo tiene que ser la producción animal del futuro? En las próximas décadas se espera conseguir una Europa neutra en carbono, reducir el uso de antibióticos y minimizar las pérdidas de nutrientes. Estos objetivos sólo se pueden alcanzar desde la ciencia, la innovación en nuevas tecnologías y el compromiso del sector para responder a las necesidades e intereses del consumidor. Para ello, el próximo 12 y 13 de mayo el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) organiza el congreso «Animal Production Conference: co-creating the future of animal production» en el Centro de Convenciones de PortAventura Business & Events, en Vila-Seca, Tarragona. El objetivo es debatir y actualizar conocimientos sobre las diferentes líneas de trabajo dedicadas a alcanzar los nuevos retos de la ganadería y la acuicultura, trabajar para su transición hacia un sistema más sostenible e incorporar el enfoque One Health. El aforo es limitado y es necesario reservar entradas a través de la página web del evento. El programa completo de las ponencias se puede consultar en este enlace.
La jornada se inaugurará el jueves 12 de mayo con la bienvenida el director general del IRTA Josep Usall. Seguidamente, tendrá lugar la primera sesión de conferencias, centrada en la situación actual de la ganadería y el camino a recorrer con las políticas y el sector. En esta sesión se hablará de nuevas fuentes de proteína, alimentación de precisión para reducir el impacto ambiental, aditivos para conseguir una dieta eficiente en el ganado y ejemplos de gestión de las granjas en términos de bioeconomía circular. La segunda sesión tratará los retos a los que se enfrenta la ganadería en cuanto a las resistencias a los antibióticos, desde la situación global, el uso prudente en la Unión Europea, factores que influyen en la microbiota intestinal y nuevas alternativas de uso. Por último, las conferencias del viernes 13 abordarán los avances más innovadores en sistemas de alimentación del ganado en granjas y en acuicultura, desde el punto de vista de la ingeniería de biosistemas, bienestar animal y la demanda de los consumidores.
La jornada «Animal Production Conference: co-creating the future of animal production» cuenta con la colaboración de la Asociación Empresarial para la Salud, la Nutrición y el Bienestar Animal (Adiprem), la Asociación Catalana de Fabricantes de Alimentos Compuestos (ASFAC), la Federación Avícola Catalana (FAC), la Federación de Cooperativas Agràries de Catalunya y la Asociación Catalana de Productores de Porcino PORCAT.
