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»El Índice de precios de alimentos de la FAO * (FFPI) promedió 181.7 puntos en diciembre de 2019, 4.4 puntos más (2.5 por ciento) desde noviembre, marcando el tercer mes de aumento consecutivo. Las fuertes concentraciones en los mercados de aceites vegetales, azúcar y lácteos elevaron el valor general del Índice a su nivel más alto desde diciembre de 2014. Sin embargo, para 2019 en su conjunto, el FFPI promedió 171.5 puntos, solo 3 puntos (1.8 por ciento) más que en 2018 y aún significativamente (58 puntos o 25 por ciento) por debajo de su pico de 230 puntos registrado en 2011.

» Índice de precios de cereales de la FAOpromedió casi 164.3 puntos en diciembre, lo que representa un repunte de 2.2 puntos (1.4 por ciento) desde noviembre. El aumento en diciembre estuvo liderado en gran medida por los mayores precios internacionales del trigo, ya que la demanda de importación de China se aceleró, mientras que los problemas logísticos en Francia, debido a las continuas protestas y preocupaciones por las condiciones de crecimiento en varias regiones importantes, también brindaron apoyo. En los mercados de cereales secundarios, la mayoría de las cotizaciones de precios generalmente estuvieron en torno a los mismos niveles que en el mes anterior, y los precios del maíz aumentaron solo ligeramente debido a la presión de la cosecha y la lenta actividad comercial. El índice de precios de todo el arroz de la FAO cambió poco en diciembre, ya que los descensos estacionales en las cotizaciones fragantes superaron las ganancias en el segmento Indica, donde las restricciones de oferta proporcionaron cierto apoyo a los precios. Reflejando buenas condiciones generales de suministro,

»El índice de precios de aceite vegetal de la FAOpromedió 164.7 puntos en diciembre, 14.1 puntos (9.4 por ciento) desde noviembre y alcanzó un máximo de 25 meses. La última mejora se debió principalmente a la reafirmación de los precios del aceite de palma, mientras que los valores del aceite de soja, girasol y colza también aumentaron. Los precios internacionales del aceite de palma aumentaron por quinto mes consecutivo debido a la sólida demanda, especialmente del sector del biodiesel, coincidiendo con las perspectivas de un ajuste de los suministros. Además del efecto positivo del aumento de los valores del aceite de palma, los precios de los aceites de soja, girasol y colza también respondieron, respectivamente, a la reducción de los volúmenes de trituración en los principales países productores, a la firme demanda mundial de importaciones y a las preocupaciones por el escaso suministro mundial. A pesar del fuerte repunte de los precios desde noviembre, para 2019 en su conjunto, el índice de precios de aceite vegetal de la FAO promedió 135.2 puntos, un descenso de 8.

»El  índice de precios de los productos lácteos de la FAO promedió 198.9 puntos en diciembre, un aumento de 6.3 puntos (3.3 por ciento) desde noviembre. Las cotizaciones de los precios del queso aumentaron más, subiendo casi un 8 por ciento luego de tres meses de disminución continua, respaldado por una fuerte demanda mundial de importaciones en medio de una mayor disponibilidad de exportaciones de la Unión Europea y Oceanía. Después de un fuerte aumento ya en noviembre, las cotizaciones de leche desnatada en polvo (SMP) continuaron apuntando al alza en diciembre, respaldadas por la disponibilidad limitada de suministros puntuales, especialmente de la Unión Europea. Por el contrario, la débil demanda mundial dio como resultado valores más bajos de mantequilla y leche entera en polvo (WMP). Para 2019 en su conjunto, el índice de precios de los productos lácteos de la FAO promedió casi 199 puntos, un aumento de 5.8 puntos (3.0 por ciento) desde 2018, con los precios SMP registrando el mayor aumento interanual, seguido por el queso y WMP, mientras que los valores de mantequilla promediaron más bajos .

»El  índice de precios de la carne de la FAO* promedió 191.6 puntos en diciembre, casi sin cambios desde su valor revisado de noviembre. En este nivel, el índice está 29 puntos (18 por ciento) por encima de su mes correspondiente en 2018, aunque todavía muy por debajo (en 20 puntos) de su pico alcanzado en agosto de 2014. En diciembre, las cotizaciones de los precios de la carne de cerdo aumentaron a medida que continuó la tensión del mercado mundial. con algunos proveedores importantes, especialmente la Unión Europea y Brasil, que luchan por mantener el ritmo de la fuerte demanda interna previa a la festividad, además de la persistente sólida demanda de importación de Asia. Las cotizaciones para la carne de ovino aumentaron por noveno mes consecutivo debido a la fuerte demanda de importaciones en medio de los limitados suministros de exportación de Oceanía, mientras que las de la carne de aves de corral aumentaron ligeramente debido a los suministros más ajustados, especialmente de Brasil. Por el contrario, Las cotizaciones de los precios de la carne de bovino disminuyeron en vista de la reducción de las compras de China, la principal fuente de demanda durante varios meses. En general, el índice de precios de la carne de la FAO promedió 175.8 puntos en 2019, un aumento de 9.5 puntos (5.7 por ciento) desde 2018. Entre las diferentes categorías de carne, los precios de la carne de cerdo registraron el mayor aumento anual, seguido por la carne de bovino y de aves de corral. , mientras que los de carne de ovino promediaron por debajo de su respectivo promedio anual de 2018.

»El índice de precios del azúcar de la FAO promedió 190.3 puntos en diciembre, un aumento de 8.7 puntos (4.8 por ciento) desde noviembre, marcando el tercer aumento mensual consecutivo. El último repunte en las cotizaciones internacionales de precios del azúcar fue impulsado por el aumento de los precios del petróleo crudo, una situación que alentó a los ingenios azucareros de Brasil a usar más suministros de caña de azúcar para producir etanol en lugar de azúcar, lo que resultó en una menor disponibilidad de azúcar en el mercado mundial. Sin embargo, la continua debilidad del real brasileño frente al dólar de los Estados Unidos, junto con la mejora de las perspectivas de la cosecha de azúcar en la India, contuvo los precios al alza aún más. En general, los precios del azúcar en 2019 aumentaron un 1,6 por ciento desde 2018, en medio de un ajuste en el equilibrio global de la oferta y la demanda.

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