José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

El crecimiento vivido en el mes de marzo, 14,29 y 22,7%, respectivamente, en los sectores de la producción de carne de caballo y de cabra, hace que, en el acumulado del primer trimestre de 2021 se aprecie un incremento de estas cifras en relación a la campaña de 2020 que supera ligeramente el 1% en el caso del caprino y del 1,8% en el equino, según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

EQUINO

El mes de marzo de 2021 ha visto como la producción de carne de caballo se ha elevado en España un 14,29% pasando de las 713 toneladas a las 815.

Por lo que se refiere al acumulado del primer trimestre del año se aprecia un ligero incremento del 1,81% pasando de las 2.309 toneladas de la misma fecha de 2020 a las 2.351 que anuncia el MAPA en la actualidad.

Navarra lidera este sector con 934 toneladas, ganando un 37,5% en relación a la campaña previa cuando ese dato se situó en 679. Aragón vive una suave subida del 3,34% llegando a las 564 toneladas, mientras que el crecimiento en la Comunitat Valenciana es casi un 18% sumando 309 T.

Castilla y León es la región que vive una mayor bajada, cayendo un 66% desde las 470 toneladas de 2020 a las 159 que muestran las estadísticas del Ministerio de Agricultura para 2021.

CAPRINO

Una línea muy similar al equino vive la producción de la carne de cabra. Así, se aprecia un fuerte crecimiento de casi el 23% entre marzo de 2020 y 2021 ya que sube desde las 902 toneladas a las 1.108.

El acumulado del primer trimestre muestra un incremento del 1,16% desde las 2.562 a las 2.591.

Andalucía, región que domina este sector, sufre una muy suave bajada del 0,47% en la producción hasta las 1.117 toneladas; Canarias muestra un ascenso de casi el 4% hasta las 426; el 15% crece en Murcia sumando 320 T y el 19% en Castilla La Mancha donde se han obtenido 220 toneladas mientras que Castilla La Mancha sufre una suave bajada del 1,71% con las 177 toneladas obtenidas.

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