Agronews Castilla y León

Jesús María Gómez, Director General de Producciones Agropecuarias y Desarrollo Rural, ha sido el encargado de presentar unas conclusiones preeliminares de la jornada que, en Segovia, ha dedicado  al vacuno de carne ha dedicado el proyecto Agrohorizonte 2020

  • El sector tiene que trabajar en la mejor de la competitividad,
    • En este sentido es fundamental mantener un status sanitario óptimo que de valor al producto y permita la exportación.
    • Es importante llevar a cabo mejoras en la alimentación, en el caso de las nodrizas alternando pastos con piensos.
    • Los ganaderos junto a veterinarios y personal de la Administración tiene que trabajar en el inccremento de la capacidad reproductiva.
    • Castilla y León tiene que trabajar para alcanzar los ratios europeos de tal forma que una vaca para un ternero al año.
    • Posibilidad de realizar "mestizajes" entre las razas autóctonas y otras como la charolesa y limunisa que ofrecen una mejor producción de carne.
    • El vacuno de carne castellanoleonés tiene que aprovechar las posibilidades que la región tiene para producir más cultivos proteínicos" 
  • Fomento de las exportaciones y la permanencia de la carne castellanoleonesa en esos nuevos mercados.
  • Identificación de la carne de Castilla y León. El consumidor europeo "come" la carne de su país, de su región... así que es fundamental que esté claro cuando un producto procede de una explotación castellanoleonesa.
  • Apuesta por los cebaderos comunitarios por cerrar el ciclo productivo para que el valor añadido se quede en la región.
  • Tipificación y selección de los productos que llegan al consumidor.
  • Peligro del individualismo, apuesta por la venta en común, por las Organizaciones de Productores y el trabajo de las Interprofesionales

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