José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

 

  • El fuerte repunte de los cereales en la Lonja de Salamanca, ganando hasta seis euros por tonelada, contrasta con un nuevo descenso de los lechones

Lechones y cereales vuelven a ser los grandes protagonistas de la sesión del 3 de mayo de la Lonja de Salamanca, los primeros por las fuertes subidas vividas que alcanzan los seis euros en el caso tanto de la cebada como del maíz, mientras que los segundo siguen la clara tendencia a la baja que les hace perder hoy otros seis euros.

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

La volatilidad del mercado de cereales se ha vuelto a poner de manifiesto en la sesión de hoy donde tanto el maíz como la cebada ganan seis euros para situarse, respectivamente, a 240 y 199 euros; cuatro euro sube el trigo hasta los 222 mientras que tres lo hacen la avena y el centeno para cotizar a 185 y 178 €.

En la mesa de ovino los animales de menos de 11 kilos y los de entre 11 y 13 se mantienen en los valores previos a 4,60 y 4,20 euros, mientras que son los de más de 15 los que caen 0,05 euros para situarse a 3,78 euros.

Por lo que se refiere al porcino blanco repetición de precios en todas las categorías excepto la bajada, ya citada, de seis euros de los lechones que caen hasta los 70 euros por unidad. “Selecto”, “normal” y “graso” siguen, respectivamente, a 1,50/1,51, 1,49/1,50 y 1,48/1,49 euros por kilo mientras que los tostones repiten a 27 euros los de 4/6 kilos y a 29 los de 6/8.

En la mesa de ibérico sólo se pinta en verde el “cebo de campo” y el “cebo” que suben 0,03 y 0,01 euros para situarse a 1,85/1,95 y 1,73/1,83 euros por kilo. Bajada de 0,06 euros de los lechones de tal forma que los de “gran partida” se colocan entre 3,50/3,75 euros y los de “recogida” entre 3,37/3,69 euros. Por su parte, los tostones caen dos euros los de 5/8 kilos para situarse entre los 28 y los 30 euros, mientras que el descenso es de cuatro euros para los de 9/12 kilos que colocan a 36/40 euros.

En la mesa de vacuno de vida, repiten los machos a 3,03 euros y los terneros del país a 1,69 euros por kilo vivo. Las hembras también se mantienen en los valores previos a 2,42 €.

Tampoco hay cambios en el vacuno de carne, con las hembras entre los 3,97 euros por kilo canal de los animales de menos de 12 meses y los 3,81 y los 3,83 de las que superan esa edad no llegan a los 270 kilos o los sobrepasan. Los añojos repiten entre 3,92 y 3,83 mientras que los erales lo hacen a 2,64 con los novillos a 2,53. Toros y vacas siguen a 2,38 y 2,97 euros por kilo canal.

MERCADO

1.779 cabezas han llegado hoy al mercado de Salamanca, donde, como pasaba en la lonja los precios se mantienen iguales que la semana pasada.

En la mesa de vacuno de vida, los becerros machos se mantienen a 528 euros por animal, las hembras a 443 y los terneros del país cebadero a 338.

Por lo que se refiere al vacuno de carne, los terneros y terneras cruzadas siguen a 2,22 euros por kilo vivo, los añojos a 2,24; repiten los toros a 1,38  y las vacas se mantienen a 1,72 € por kilo vivo.

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