Agronews Castilla y León

Castilla y León produce 358 millones de litros de leche de oveja, lo que supone el 67 por ciento del total nacional y un 18% de la Unión Europea. La cooperativa de segundo grado Consorcio de Promoción del Ovino, compuesta por siete cooperativas castellanoleonesa y a la que se sumaran otras tres cooperativas de otras Comunidades Autónomas, es la mayor cooperativa láctea de ovino de Europa, por eso pretende, aprovechando el 23 de abril día de Castilla y León, que esta comunidad autónoma sea reconocida a nivel europeo y mundial, como la “”región de la leche de oveja”, ya que advierte que esta actividad no está suficientemente reconocida,

El presidente del Consorcio de Promoción del Ovino, Benjamín Fernández Anta, ha afirmado que “casi todos los españoles identifican la región de Galicia con la leche de vaca, en cambio hay muy poca gente que relacione a Castilla y León con la leche de oveja”, y esto pese a el peso específico es distinto, puesto que en Galicia se produce un tercio de la leche de vaca y en Castilla y León se obtienen dos de cada tres litros de leche de oveja.

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