El Consejo Regulador de la I.G.P. “Botillo del Bierzo”, ha cerrado la certificación del año 2017 con una producción de 305.752 kilos de embutido, fabricado por las siguientes industrias inscritas en el Consejo Regulador:
- Industrias Cárnicas Julio
- Embutidos la Encina
- Embutidos El Abuelo Manuel
- Jamones y Embutidos Juan Fernández
- Embutidos Santa Cruz de Montes
- Embutidos Pajariel
- Industrias Cárnicas El Molinés
- La Chacinera de Laciana
- Industrias Cárnicas Prieto López
Supone un pequeño incremente con respecto al año pasado (298.177 kg), y por segundo año se han superado los 300.000 kgs.
Es época de Botilladas y desde la I.G.P. se quiere agradecer a todos aquellos (Ayuntamientos, Casas de León, Asociaciones y personas en particular) que en esto días están trabajando por organizarlas, siendo embajadores de este producto, “Rey de la gastronomía leonesa» allí donde se festejan.
En 2018, el Botillo del Bierzo asistirá a la Alimentaria de Barcelona y al Salón de Gourmets de Madrid.
Desde el Consejo Regulador están trabajando en promociones especiales dentro del escaparate de la Capital Española de la Gastronomía que ha sido concedido, siendo el mes de marzo el que está dedicado al Botillo.
