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El informe de la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, mantiene la estabilidad en el precio de la carne de conejo, durante 2021, de tal forma que no se ha movido de un valor de 1,80 euros por kilo en lo que va de año.

La citada cotización es, ligeramente superior a la que marcaba este producto en la semana 18 de 2020 cuando se situaba en los 1,75 euros mientras que es más baja que la de la misma fecha de 2019 cuando se situaba en los 1,85 euros.

EUROPA

Por lo que se refiere a la situación en Italia y Francia, destacar que en los dos países se presentan valores a la baja esta semana. En el caso de los ganaderos italianos estos han visto como el precio del conejo de menos de 2,5 kilos ha caído desde de los 2,34 euros por kilo a los 2,00 mientras que el animal que supera esa cifra sufre el mismo descenso pasando de los 2,40 euros por kilos a los 2,06.

Para finalizar, la cotización esta semana del pecio del conejo en Francia cae 0,01 euros hasta situarse en los 2,02 euros por kilo.

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