El porcino vuelve a bajar en la sesión de ayer, 23 de octubre, en la Lonja de Segovia manteniendo la tendencia a la baja de las últimas semanas o casi meses, perdiendo, en esta ocasión 0,1 euros por kilo, aunque el cochinillo gana 0,5 euros por unidad en todas sus categorías. Junto a esto destacar la ligera subida del lechazo que incrementa su valor muy ligeramente, 0,05 euros por kilos; mientras que patata y vacuno repiten los valores de la semana anterior.
El cochinillo ha roto la tendencia general a la baja del sector porcino y esta semana gana 0,5 euros por kilo, lo que provoca que los animales inscritos en la marca de garantía cotizeb a 31,50 €, los que pesan entre 4 y 7 kilos y están fuera de la misma lo hacen a 25,5 € y los de 7/12 kilos a 28,50.
El cebo, por su parte, sufre una caída más que significativa de 0,1 euros por kilo de tal forma que el «selecto» tiene un precio de 1,11 euros por kilo y el «graso» de 1,26 €.
El lechazo sigue la línea alcista de las últimas semanas, como consecuencia de la ausencia de animales a la espera de las nuevas parideras, e incrementa su valor. ligeramente, en 0,05 euros de tal forma que los de 10/12 kilos cotizan a 6,10 euros y los de 12/15 a 4,95 €, según se desprende de la información publicada hoy, 24 de octubre, en El Norte de Castilla
Patata y vacuno repiten valores. La primera con la monalisa y la jaerla lavadas de primera calidad a 0,09 y 0,06 euros respectivamente; y el vacuno con los Añojos Extras de 270/320 kilos a 3,95 €/kg y los de 320/370 a 3,77 €.
