Un auténtico buey de más de 2 toneladas ha regalado un gran chuletón de dimensiones increíbles que ha adquirido la empresa Gesalaga Okelan de Gipuzkoa.
El peso habitual de los chuletones de vacuno suele rondar entre 1 y 3 kg los más grandes, mientras que este chuletón de buey se escapa de todas las estadísticas con su gran tamaño. Sus 11 kg hacen de él uno de los chuletones más grandes nunca vistos.
El buey de raza rubia minhota del que sale esta pieza pesaba 2.240 kg y tenía más de 7 años de edad, uno de los ejemplares más grandes de la península. El secreto quizá esté en su genética y su alimentación natural a base de maíz ensilado y pasto con el que se ha conseguido ese volumen en el animal.
El animal ha sido adquirido por la empresa guipuzcoana Gesalaga Okelan y destinarán las piezas a los restaurantes más exclusivos del país. Su calidad hace de este producto una pieza exclusiva valorada en 1.200€.
