Los buenos datos ofrecidos durante el mes de noviembre han seguido impulsando la producción de carne en España en los principales sectores ganaderos como el vacuno, el ovino el aviar y el porcino

PORCINO

Vive el mayor incremento acumulado, hasta el mes de noviembre, con un ascenso del 6% hasta alcanzar las 3.759.888 toneladas. Precisamente ese mes ha sido especialmente positivo con un ascenso del 7% hasta llegar a las 410.962 toneladas.

Cataluña lidera este sector con una subida del 4,71% hasta sumar 1.558.661 toneladas. Mayores incrementos se viven tanto en Castilla y León como en Aragón con ascensos del 10,77 y el 13,66% logrando aglutinar 527.868 y 522.263 T en los 11 primeros meses de 2018

OVINO

En este sector el incremento es del 3.48% tras salir de los mataderos españoles 97.842 toneladas, siendo especialmente positivo el dato de noviembre donde el ascenso ha llegado al 5,71% hasta sumar 8.493 toneladas.

Castilla y León es la región que encabeza esta producción en España, eso si, con una suave bajada en el año actual del 0,19% tras sumar 23.149 T. Cataluña gana un 8,5% hasta las 15.239 T, Castilla La Mancha repite los valores de la campaña previa aunque con una ligera subida del 0,40% hasta los 13.456 T, siendo el incremento más fuerte el de Aragón que gana un 21,58% en su producción aglutinando 11.154 T

VACUNO

El subsector vacuno, aún presentando valores positivos es el que crece de una forma más suave con un ascenso del 3% hasta las 552.315 toneladas. El mes de noviembre ha sido realmente positivo con un ascenso del 13,4% al sumar 62.728 T.

Cataluña, región que lidera el sector gana un 2,57 hasta las 111.461 T, Castilla y León un 0,94% hasta sumar 93.103 T mientras que en Galicia se aprecia una merma del 5,23% hasta las 75.715 T.

AVIAR

Finalmente, el sector de la producción de carne de ave gana un 5,54% en los 11 primeros meses de 2018 hasta llegar a las 1.346.759 T. En el mes de noviembre ese incremento porcentual dobla a la media con una subida de más del 10% al sumar 149.620 tonelada.

Cataluña mejora los datos de 2017 en un 8% al salir de los mataderos 327.508 toneladas; un 14,5% sube la producción en Andalucía hasta llegar a las 307.003 T; un 1% crece en Galicia alcanzando las 167.590 toneladas y un 4% sube en Castilla y León obteniendo 100.958 toneladas.

El peor dato lo ofrece la Comunitat Valenciana con una reducción del 11% al caer hasta las 141.391 Toneladas