José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Los buenos datos ofrecidos durante el mes de noviembre han seguido impulsando la producción de carne en España en los principales sectores ganaderos como el vacuno, el ovino el aviar y el porcino

PORCINO

Vive el mayor incremento acumulado, hasta el mes de noviembre, con un ascenso del 6% hasta alcanzar las 3.759.888 toneladas. Precisamente ese mes ha sido especialmente positivo con un ascenso del 7% hasta llegar a las 410.962 toneladas.

Cataluña lidera este sector con una subida del 4,71% hasta sumar 1.558.661 toneladas. Mayores incrementos se viven tanto en Castilla y León como en Aragón con ascensos del 10,77 y el 13,66% logrando aglutinar 527.868 y 522.263 T en los 11 primeros meses de 2018

OVINO

En este sector el incremento es del 3.48% tras salir de los mataderos españoles 97.842 toneladas, siendo especialmente positivo el dato de noviembre donde el ascenso ha llegado al 5,71% hasta sumar 8.493 toneladas.

Castilla y León es la región que encabeza esta producción en España, eso si, con una suave bajada en el año actual del 0,19% tras sumar 23.149 T. Cataluña gana un 8,5% hasta las 15.239 T, Castilla La Mancha repite los valores de la campaña previa aunque con una ligera subida del 0,40% hasta los 13.456 T, siendo el incremento más fuerte el de Aragón que gana un 21,58% en su producción aglutinando 11.154 T

VACUNO

El subsector vacuno, aún presentando valores positivos es el que crece de una forma más suave con un ascenso del 3% hasta las 552.315 toneladas. El mes de noviembre ha sido realmente positivo con un ascenso del 13,4% al sumar 62.728 T.

Cataluña, región que lidera el sector gana un 2,57 hasta las 111.461 T, Castilla y León un 0,94% hasta sumar 93.103 T mientras que en Galicia se aprecia una merma del 5,23% hasta las 75.715 T.

AVIAR

Finalmente, el sector de la producción de carne de ave gana un 5,54% en los 11 primeros meses de 2018 hasta llegar a las 1.346.759 T. En el mes de noviembre ese incremento porcentual dobla a la media con una subida de más del 10% al sumar 149.620 tonelada.

Cataluña mejora los datos de 2017 en un 8% al salir de los mataderos 327.508 toneladas; un 14,5% sube la producción en Andalucía hasta llegar a las 307.003 T; un 1% crece en Galicia alcanzando las 167.590 toneladas y un 4% sube en Castilla y León obteniendo 100.958 toneladas.

El peor dato lo ofrece la Comunitat Valenciana con una reducción del 11% al caer hasta las 141.391 Toneladas

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