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El 86% de los ganaderos españoles tienen contratos suscritos con la industria según el informe elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente referido a diciembre de 2014 tomando los datos que ofrece la base de datos GECOLE, en la que hay registrados 15.813 contratos de los 17.098 ganaderos que entregan leche.

De esos acuerdos 6.463 están suscritos con cooperativas y 9.350 con otro tipo de industrias lácteas, recordando que según los datos que ofrece el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) existen en España 425 compradores de leche.

En total, en el mes de diciembre de 2014, había 641.490 toneladas de leche acogidas por esos contratos, de las que el 33% se entregan en cooperativas, 211.654 T, y el resto, 429.831 a otro tipo de receptores de este alimento.

La duración media de los contratos se sitúa en los 6 meses, con claras diferencias entre si son con cooperativas con los que se firman o con la industrias pues van desde los 8,71 meses de las primeras a los 4,13 de las segundas, destacando en este último apartado que el 69,9% de los que firman los ganaderos con estas industrias se prolongan en el tiempo entre 3 y 6 meses.

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