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  • El consumo cae a niveles de 2002

En una reciente rueda de prensa la Organización Internacional de la Viña y el Vino ha expuesto las principales macromagnitudes del sector, además de repasar la situación vivida durante la pandemia y las perspectivas de futuro.

La superficie del viñedo mundial en 2020 se estima en 7,3 millones de hectáreas, estable desde 2017. La producción mundial de vino, excluidos jugos y mostos, en 2020 se situaría en 260 mhl (+1% / 2019), un nivel ligeramente por debajo de la media por segundo año consecutivo. El consumo mundial de vino en 2020 se estima en 234 Mhl, marcando un descenso del 3% respecto a 2019 y alcanzando el nivel de consumo más bajo registrado desde 2002.

En 2020 el mercado mundial de exportación de vino se ha contraído levemente en volumen alcanzando 105,8 millones de hectolitro (-1,7%  frente a2019), pero ha experimentado una caída de valor relativamente importante, con 29.600 millones de euros (-6,7% / 2019).

Las primeras estimaciones de la producción de vino en el hemisferio sur indican altos volúmenes esperados para 2021 para la mayoría de los países, con la excepción de Argentina. Importantes revisiones a la baja de los datos en la superficie de viñedos, producción y consumo de vino en China, junto con la fuerte caída en las importaciones de vino, señalan el probable final de la tendencia de rápido crecimiento que comenzó hace 20 años

El impacto del Covid-19 en el sector vitivinícola: principales tendencias observadas

Comportamientos de consumo heterogéneos en 2020 entre países en función de factores como los hábitos de consumo nacional (peso del vino sobre el total de bebidas alcohólicas, peso del canal Horeca, etc.), duración y rigor de las medidas de encierro y políticas asociadas como las prohibiciones de venta, y el peso del turismo en el consumo nacional de vino

El cierre total o parcial del canal Horeca ha provocado una caída en las ventas en valor, y en menor medida en volumen, solo parcialmente compensado por el aumento en las ventas de vino a través del comercio electrónico y los grandes minoristas.

El vino premium fue el que más sufrió por el cierre de restaurantes y salas de degustación, mientras que los grandes productores que poseían el canal fuera de las instalaciones con grandes mayoristas asociados obtuvieron buenos resultados. El vino espumoso es la categoría de vinos que más sufrió en 2020. Por el contrario, las ventas de vino bag-in-box han experimentado un fuerte aumento en las ventas, aunque los volúmenes generales siguen siendo bajos. en la demanda mundial debido a la crisis del Covid-19 y la imposición de nuevas barreras comerciales (aranceles de represalia de EE. UU., aranceles de China al vino australiano, Brexit), ha sido y seguirá siendo una necesidad para adaptarse a la diversificación de mercados y canales de distribución.

El Director General de la OIV, el español Pau Roca, destacó que esta situación agrega dificultades a un sistema ya complejo, y solo se levantarán aquellos que incorporen un comportamiento adaptativo continuo. “El sector está muy concentrado y, por lo tanto, riesgoso. Esto nos muestra que la diversificación es necesaria, comenzando por el consumo ”, dijo. Entre otros objetivos, la OIV trabaja para hacer del vino un producto de consumo más universal. “Asia, como continente consumidor en crecimiento, es uno de los principales retos del mundo del vino”, consideró.

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