El sector español del dulce vive un momento de expansión internacional sin precedentes. Según el “Informe de Comercio Exterior 2024” publicado por Produlce, la Asociación Española del Dulce, las exportaciones de esta industria alcanzaron los 2.422 millones de euros el pasado año, lo que supone un crecimiento del 4,84% en valor respecto al ejercicio anterior.
Este aumento se complementa con un incremento del 2,27% en volumen, alcanzando las 657.000 toneladas, una cifra que refleja un crecimiento sostenido y equilibrado, especialmente significativo en un entorno económico internacional marcado por la inflación y la incertidumbre global. La balanza comercial cerró con superávit de 881 millones de euros, consolidando al dulce español como un referente en el comercio exterior agroalimentario.
“El sector ha demostrado, una vez más, su fortaleza y su capacidad de adaptación, incluso en un contexto inflacionario e incierto a nivel global. Observamos cómo nuestras exportaciones mantienen un equilibrio valor-volumen que anticipa una ganancia de competitividad a futuro”, afirmó Rubén Moreno, secretario general de Produlce.
España se ha convertido en una potencia mundial en la industria del dulce gracias a una combinación de tradición, innovación y competitividad. El sector agrupa a empresas de todos los tamaños, desde grandes multinacionales hasta pequeñas y medianas empresas con una fuerte vocación exportadora.
En total, el dulce se ha consolidado como el quinto mayor exportador del sector agroalimentario español, reforzando su papel como motor económico y generador de empleo dentro de la industria alimentaria nacional. La facturación global del sector supera ya los 7.500 millones de euros anuales.
Dentro del análisis por categorías, el segmento de Caramelos y Chicles se mantiene como el principal motor exportador, con un volumen de negocio en el exterior de 794 millones de euros, y una contribución neta al saldo comercial de 669 millones. Esta categoría refleja el fuerte posicionamiento global de España en productos de confitería.
En segunda posición se situó el Cacao y Chocolate, con 643 millones de euros, escalando puestos gracias a una creciente demanda internacional. En tercer lugar, las Galletas mantuvieron su estabilidad con 618 millones de euros, consolidando su relevancia en mercados clave.
Una mención especial merece el crecimiento registrado por el segmento de Bollería y Pastelería, que alcanzó los 204 millones de euros, marcando el mayor aumento interanual dentro del sector. Este auge refleja una tendencia creciente en el consumo internacional de productos de repostería española, muy apreciados por su calidad y sabor. Por su parte, el segmento de Panificación sumó 94 millones de euros, confirmando su presencia en mercados emergentes.
El único retroceso se registró en la categoría de Turrones y Mazapanes, que descendió hasta los 68,5 millones de euros, lastrada principalmente por caídas en mercados clave como Reino Unido y Estados Unidos. No obstante, desde Produlce se muestran optimistas de cara a una recuperación de esta categoría con nuevas estrategias comerciales y promocionales.
Por regiones, Europa se mantiene como el principal destino de las exportaciones, absorbiendo el 73,1% del total (equivalente a 1.771 millones de euros). Francia, Portugal y Alemania continúan siendo mercados estratégicos, si bien en este último se han detectado ligeras caídas en volumen y valor.
América se consolida como la segunda región de destino con 323 millones de euros (13%), con especial atención al mercado estadounidense, que aunque presenta una ligera contracción, sigue siendo uno de los principales receptores de dulce español.
Asia, con 157 millones de euros (6,5%), y África, con 139 millones (5,8%), demuestran el alcance global del sector. En particular, destaca el crecimiento exponencial en Marruecos, que se ha convertido en un mercado estratégico. Las exportaciones al país magrebí crecieron un 12,1% en valor y un 13% en volumen durante 2024, reflejo de una sólida estrategia de internacionalización en África del Norte.
Este dinamismo evidencia la capacidad del sector para diversificar mercados y adaptarse a los gustos de consumidores de distintas culturas, consolidando su proyección en los cinco continentes.
El informe de Produlce también advierte sobre el crecimiento de las importaciones, que aumentaron un 14,43% en valor durante 2024. Sin embargo, el diferencial entre valor y volumen en las exportaciones (2,57 puntos porcentuales) frente al de las importaciones (11 puntos) sugiere una posición más sólida y competitiva del dulce español en los mercados internacionales.
Este equilibrio entre crecimiento en valor y volumen permite inferir que la industria nacional ha sido capaz de trasladar calidad, valor añadido y diferenciación a sus productos, evitando una guerra de precios que podría deteriorar la rentabilidad de las empresas exportadoras.
El papel de Produlce
Produlce desempeña un papel clave como representante del sector, agrupando a más de un centenar de empresas que engloban las principales categorías del dulce: cacao y chocolate, caramelos y chicles, galletas, pastelería, bollería, panificación, turrones y mazapanes. A nivel nacional, forma parte de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), y en el ámbito europeo integra la organización CAOBISCO, la asociación que representa a la industria del dulce de los países miembros de la Unión Europea.
Desde la asociación se continúa impulsando la presencia internacional de las marcas españolas a través de ferias, misiones comerciales, campañas de promoción y colaboración institucional. Además, se trabaja activamente en la sostenibilidad, innovación tecnológica y mejora continua de la calidad, elementos clave para seguir creciendo en un entorno cada vez más exigente.
De cara a 2025, las previsiones de Produlce apuntan a un crecimiento sostenido, aunque moderado, en línea con las tendencias globales de consumo. La innovación en productos saludables, la reducción de azúcar, la sostenibilidad en los procesos de producción y el uso de envases reciclables serán algunos de los ejes fundamentales para mantener la competitividad internacional del sector.
Rubén Moreno concluye: “Estamos ante un sector dinámico, con una oferta diversificada y una creciente apuesta por la sostenibilidad y la salud. Las cifras de 2024 confirman que el dulce español no solo se mantiene en los mercados internacionales, sino que se afianza como un actor protagonista. El reto ahora es consolidar este crecimiento sin perder la esencia que nos ha hecho fuertes: calidad, tradición e innovación”.
En definitiva, el dulce español no solo mantiene su sabor característico, sino que cada vez conquista más paladares en todo el mundo, confirmando que su internacionalización es una historia de éxito que aún tiene muchas páginas por escribir.
