Durante la sesión del mercado charro celebrada hoy, 30 de octubre

ACTUALIZACIÓN: Subida de la paja en Salamanca donde baja el porcino blanco

  • Subrayar la nueva bajada de la avena y el maíz, mientras que repuntan el ibérico y los lechazos con el vacuno repitiendo

José Ignacio Falces

30 de octubre de 2023

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La paja ha sido la gran protagonista de la sesión del 30 de octubre de la Lonja de Salamanca con un incremento en la cotización de cuatro euros.

Además subrayar una nueva bajada del porcino blanco así como de la avena y el trigo, mientras que en la parte positiva destaca la subida del ibérico, lechones y tostones así como de los lechazos.

Todos los precios de la Lonja de Salamanca

Paja: Fuerte Subida

Fuerte subida de la paja en los forrajes que gana cuatro euros para pasar a marcar un precio de 146 €/T.

Oleaginosas: Repetición del Girasol

Repetición del girasol que se mantiene  a 378 euros por tonelada el «tipo» y a 388 el «alto oleico»

Cereales: Avena y Maíz bajan

Alternancia de cotizaciones en la mesa de cereales con el maíz bajando un euro hasta los 235 euros por tonelada, mientras que la caída de lapaja avena es de tres euros hasta los 291 €/T.

Trigo, cebada y centeno se mantienen en los valores de la semana anterior, cotizando a 251, 239 y 236 euros por tonelada.

Siguen al Alza los Lechazos

Nuevo ascenso, como sucedía con la paja, de los lechazos que, durante la sesión del 30 de octubre de la Lonja de Salamanca, suben 0,05 euros hasta situarse a 7,15 euros por kilo los animales de hasta 11 kilos y a 6,60 los de 11 – 13 kilos por canal.

El Porcino Blanco sigue de Capa Caída

Nuevo descenso del porcino blanco en la mesa de porcino con una reducción del precio esta semana de 0,02 euros por kilo lo que coloca al «selecto» a 1,69/1,70 euros por kilo, al «normal» a 1,68/1,69 euros y al «graso» a 1,63/,1,64 €/kg.

Ascenso de Lechones y Tostones

Frente a esas bajadas antes comentadas del porcino blanco, lechones y tostones parece que recuperan la senda alcista en las últimas semanas. Así, los lechones de 20 kilos ganan dos euros hasta los 67 euros por unidad.

Mientras, los tostones suben un euro lo que provoca que los de 4/6 kilo marquen un precio de 57 euros y los de 6/8 de 49 €.

Suave Repunte del Ibérico

Algo similar a lo comentado en el apartado anterior se puede aplicar al ibérico que registra ascenso en ciertas categorías. Así, con el «cebo» repitiendo a 2,11/2,21 euros por kilo el «cebo de campo» sube 0,01 euros hasta los 2,40/2,50 €/kg.

Los lechones se mantienen en los importes previos con los de «gran partida» a 3,68/3,93 euros por kilo y los de «recogida» a 3,68/3,93 euros por kilo.

Por su parte, los tostones ganan 2 euros en el caso de los de 5/8 kilos hasta los 40/42 euros por animal, mientras que los de 9/12 siguen en los importes de la semana pasada a 59 / 51 €/cabeza.

Sin Cambios en el Vacuno de Vida

La mesa de vacuno de vida mantiene las cotizaciones previas con los terneros cruzados machos a 3,69 euros por kilo vivo, con las hembras a 2,81 € y los terneros del país repitiendo a 2,14 euros por kilo.

Vacuno de carne: Estabilidad

La estabilidad define a la mesa de vacuno de carne de la Lonja de Salamanca en la sesión de hoy 30 de octubre con los mismos valores que en la anterior.

Los machos de menos de 12 meses siguen a 5,47 euros por kilo canal y las hembras a 5,61.

En el apartado de las terneras, los animales que están por debajo de los 270 kilos  repiten a 5,59 euros por kilo y los de mayor volumen se mantienen a 5,54 €.

Algo similar se puede afirmar de los añojos donde los de más de 350 kilos marcan un precio de 5,10 euros y los de menos de ese volumen de 5,31 €.

Erales, toros, novillos y vacas se mantienen en las cotizaciones de la semana anterior a 3,71, 3,46, 3,60 y 4,22 euros por kilo canal.

Mercado

Poca presencia de animales hoy en el mercado de Salamanca con 869 cabezas, casi la mitad que en la sesión previa.

Sin Movimientos en la Mesa de Vacuno de Vida

Repetición de precios en esta mesa con los becerros machos a 652 euros los unidad, con las hembras a 511 y los terneros del País Cebadero a 428 €

Bajada de las Vacas en el Vacuno de Carne

Aquí, destacar la bajada de 0,02 euros por kilo vivo de la cotización de las vacas que se sitúan a 2,45 euros, mientras que los terneros y terneras cruzadas repiten a 3,23 euros, los añojos a 3,02 y los toros a 2,01 euros por kilo vivo.



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