Descenso de dos euros del maíz en la Lonja de Salamanca donde sigue la bajada del porcino y el repunte del vacuno de carne

José Ignacio Falces

14 de noviembre de 2022

avena

Una nueva bajada del porcino tanto blanco como ibérico, el mantenimiento de la tendencia al alza del vacuno de carne así como de los lechazos y la bajada de dos euros del maíz hasta los 355 €/T marcan la sesión del 14 de noviembre de la Lonja.

Todos los precios de la Lonja de Salamanca:

Sin movimiento en la mesa de cereales con el trigo cotizando a 363, la cebada a 348, la avena marcando un precio de 346 y el centeno de 337.

Repetición del girasol con el alto oleico a 735 euros y el “tipo” a 640 €

En cuanto a los forrajes, deja de cotizar la alfalfa empacada mientras que la paja se mantiene a 56 €/T.

Por lo que se refiere a los lechazos, subida de 0,15 euros por kilo lo que provoca que los animales de hasta 11 kilos suban a 7,00 y los de 11/13 a 6,45 € tras ganar 0,10 €.

La mesa de vacuno de vida se mantienen en los valores marcados en la sesión del 31 de octubre con los terneros machos a 3,40 euros por kilo vivo; los terneros del país a 1,90 euros, mientras que las hembras repiten a 2,52 €.

En la mesa de vacuno de carne, incrementos de 0,03 euros en todas las categorías. Ese ascenso hace que los terneros de menos de 12 meses se coloquen a 5,46 euros mientras que las terneras de esa misma edad lo hacen a 5,50 con el mismo incremento.

Ese mismo ascenso se repite en las terneras de más de 12 de meses lo que sitúa a las de menos de 270 kilos a 5,41 euros por kilo canal y a las que superan ese volumen a 5,43.

Repunte de 0,03 euros en los añojos por lo que los de menos de 350 kilos pasan a cotizar a 5,35 euros y los que tienen más peso a 5,31 euros por kilo canal.

Erales y novillos también ganan esa cifra para marcar precios de 3,62 y 3,51 euros y lo mismo se puede decir de los toros y las vacas que se colocan a 3,33 y 4,26 euros por kilo.

Continúa el descenso de la cotización del porcino blanco con una reducción la cotización, esta semana, de 0,01 euros lo que sitúa al “graso” a 1,66/1,67, el “selecto” a 1,65/1,66 y el “normal” a 1,64/1,65 €/kg.

Los lechones se mantienen en los valores previos a 59 euros por animal y lo mismo se puede decir los tostones que repiten a 36 euros de los de 4/6 kilos y a 38 de 6/8.

El ibérico ve como el “cebo de campo” baja 0,02 euros hasta los a 2,58/2,68 mientras el “cebo” ve reducir la cotización en 0,01 euros para situarse a 2,37/2,47. Los Lechones de “gran partida” así como los de “recogida” soportar una reducción de precio de 0,05 euros de tal forma que su cotización alcanza los 2,91/3,16, en ambas categorías. Los tostones repiten los de 5/8 kilos a 31/33 euros y los de 9/12 kilos a 35/37 euros.

MERCADO

Apenas 526 cabezas se han dado cita hoy en el mercado de Salamanca, una de las cifras más bajas del año.

En la mesa de vacuno de vida, repetición de los precios de la semana para mantenerse los becerros machos a 601 euros por animal, las hembras a 461 y los terneros del país cebadero a 380 €

Terneros y terneras cruzadas, en la mesa de vacuno de carne, ganan 0,01 euros hasta los 3,14 euros por kilo vivo; los añojos ganan 0,02 para situarse a 3,09 euros. Ese mismo ascenso viven los toros, al elevar su precio en 0,02 euros hasta los 1,93 euros, situación que se repite en las vacas que alcanzan los 2,47 €/kilo vivo, tras ganar tres céntimos en la cotización de la semana anterior.



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