Descenso de 0,01 € del vacuno de vida en Salamanca

  • Suave subida de los lechazos mientras descienden el maíz y la avena
  • Vuelve a bajar el porcino blanco mientras se recupera el ibérico

Agronews Castilla y León

23 de octubre de 2023

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La bajada del vacuno de vida en 0,01 euros por kilo define la sesión del 23 de octubre de la Lonja de Salamanca donde descienden también tanto la avena como el maíz mientras repuntan ligeramente los lechazos. En el porcino, subrayar una nueva bajada del blanco aunque los lechones y tostones suben ligeramente, mientras que se aprecia una cierta recuperación del ibérico.

Todos los precios de la Lonja de Salamanca

VACUNO VIDA

En la mesa de vacuno de vida destacar la reducción del 0,01 euros en todas las categorías lo que coloca a terneros cruzados machos a 3,69 euros por kilo y a las hembras a 2,81 mientras que la cotización de los terneros del país baja esa misma cifra hasta los 2,14 euros.

VACUNO CARNE

Frente a esas bajadas en el vacuno de vida, el de carne se mantiene en los valores anteriores. Así, los terneros de menos de 12 meses siguen a 5,47VACUNO euros y las terneras a 5,61 €. Repetición también en las terneras de más de esa edad y que pesan menos de 270 kg que se mantienen a 5,59 euros por kilo canal mientras que las que superan ese volumen siguen a 5,54 euros.

Los añojos repiten cotización con los animales de más de 350 kilos a 5,10 euros y los de menor tamaño a 5,31 €/kg canal.

La tendencia de continuidad se aprecia también en erales, toros, novillos y vacas que siguen en la cotización previa de 3,71, 3,46, 3,60 y 4,22 euros por kilo canal, respectivamente.

CEREALES

En la mesa de cereales, subrayar los descensos de 3 y 4 euros que sufren la avena y el maíz que pasan a cotizar a 294 y 236 euros por tonelada. Repitiendo los valores previos trigo, maíz y centeno que siguen marcando un precio de 251, 239 y 236 euros por tonelada.

GIRASOL

El girasol se mantiene en los valores anteriores con el «alto oleico» a 388 euros por tonelada y el «tipo» a 378 €/T.

FORRAJES

Lo mismo que del girasol se puede decir de la paja que repite precio a 142 €/T.

OVINO

Sigue la tendencia al alza de los lechazos, con un incremento de 0,14 euros por kilo en la sesión del hoy, 23 de octubre, en la Lonja de Salamanca, lo que coloca a los animales de hasta 11 kilos a 7,10 euros por kilo y a los de 11/13 a 6,55 €/kg

PORCINO BLANCO

Nueva bajada del porcino blanco. Descenso de 0,03 euros por kilo que hace que el «selecto» pase a cotizar a 1,71/1,72 euros por kilo, el «normal» a 1,70/1,71 y el «graso» a 1,65/1,66 euros por kilos.

Los lechones y tostones suben un euro para situarse, los primeros, a 65 euros por animal y, los segundos, a 46 los de 4/6 kilos y a 48 los de 6/8 kilos.

PORCINO IBÉRICO

En la mesa del ibérico, cierta recuperación de las cotizaciones. De tal forma que el «cebo de campo» sube 0,01 euros para cotizar a 2,39/2,49 euros por kilo, repitiendo el «cebo» a 2,11/2,21.

En los lechones incremento de 0,02 euros en los animales de «recogida» que se colocan a 3,66/3,81 euros por kilo y sin cambios los de «gran partida» que siguen a 3,68/3,93 €.

Ascenso de un euro en los tostones de 5/8 kilos que pasan a cotizar a 38/40 euros por unidad, sin cambios los de 9/12 kilos a 49/51 €/kg.

MERCADO

Recuperación de la presencia de cabezas en el mercado salmantino en la sesión de hoy, 23 de octubre, al alcanzar las 1.347 muy por encima de las 805 registradas en la reunión previa cuando fueron 805.

Como pasaba en la lonja, cambios en el vacuno de vida y repetición en el de carne.

Así, en la mesa de vacuno de vida, bajadas de 3 euros de los machos cruzados para cebadero (200 kilos) hasta los 652 euros por animal, de cuatro en el caso de las hembras que se colocan a 511 euros y de dos en los terneros del país cebadero (machos) que pasan a cotizar a 426 euros por cabeza.

Mientras que en la de carne se repiten las cotizaciones de la sesión del 16 de septiembre con los terneros / terneras cruzadas a 3,23 euros por kilo vivo, los añojos a 3,02, los toros siguen cotizando a 2,01 y las vacas a 2,45.



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