El Curso Superior de Viticultura Sostenible, lanzado por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), en colaboración con la Universidad Pontificia de Comillas, la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola (INEA) y Olint Formación, es una iniciativa educativa que busca revolucionar el sector vitivinícola. Con 40 horas lectivas, esta formación está diseñada para capacitar a viticultores, bodegueros, técnicos y consultores en prácticas y técnicas agrícolas que permiten la producción de uva de alta calidad de manera sostenible.
Este curso no solo ofrece un enfoque práctico, sino también teórico, con el objetivo de brindar a los participantes las herramientas necesarias para enfrentar los retos que el sector enfrenta actualmente. La creciente demanda de productos respetuosos con el medio ambiente y la necesidad de prácticas agrícolas más sostenibles hacen de este programa una oportunidad única para aquellos que desean estar a la vanguardia de la viticultura sostenible.
PROGRAMA DEL CURSO Más información e inscripciones
Objetivos del Curso Superior de Viticultura Sostenible
El Curso Superior de Viticultura Sostenible tiene como objetivo principal la transferencia de conocimientos y prácticas agrícolas que permitan a los profesionales del sector vitivinícola producir uvas de manera más eficiente y sostenible. Para ello, la formación contará con figuras internacionales de prestigio, quienes compartirán su experiencia y conocimientos, proporcionando una visión innovadora y práctica.
El curso permitirá a los participantes:
- Innovar en la gestión de viñedos mediante la implementación de prácticas sostenibles.
- Mejorar la calidad del producto final al optimizar los recursos y reducir el impacto ambiental.
- Desarrollar un plan de acción personalizado para sus propios viñedos, aplicando los conceptos aprendidos.
Estructura del Curso y Horas Lectivas
El programa formativo consta de 40 horas, distribuidas de la siguiente manera:
- Formación presencial: 14 horas, los días 5 y 6 de noviembre de 2024, en las instalaciones de ITACyL en Valladolid.
- Aula virtual: 4 horas, donde los alumnos accederán a materiales complementarios.
- Formación online y trabajo personal mediante el método del caso: 22 horas.
El método del caso es una herramienta pedagógica de gran eficacia, que permite a los estudiantes enfrentarse a problemas no operativos en un entorno simulado, guiados por expertos. Este enfoque fomenta la reflexión crítica y el desarrollo de soluciones innovadoras aplicables en la gestión diaria de los viñedos.
Viaje a la región del Friuli, Italia
Una de las características más atractivas del curso es la posibilidad de participar en un viaje a la región del Friuli, en Italia, entre el 25 y 27 de noviembre de 2024. Este viaje permitirá a los alumnos conocer de primera mano proyectos innovadores de viticultura sostenible, proporcionando una visión internacional de las mejores prácticas en el sector.
Contenidos Clave del Curso
El Curso Superior de Viticultura Sostenible abarca una amplia gama de temas que resultan cruciales para el desarrollo de una viticultura más respetuosa con el medio ambiente. Entre los temas que se abordarán destacan:
Monitorización del suelo y su regeneración
Uno de los pilares de la viticultura sostenible es el cuidado y la regeneración del suelo. El curso ofrecerá herramientas y técnicas avanzadas para monitorizar el estado del suelo y promover su recuperación mediante prácticas regenerativas, esenciales para garantizar la salud a largo plazo del viñedo.
Herramientas tecnológicas avanzadas
El uso de tecnologías innovadoras será un punto central del curso, proporcionando a los alumnos las herramientas necesarias para optimizar el uso de productos fitosanitarios y luchar contra enfermedades que afectan al viñedo, como las infecciones fúngicas. Además, se abordará la importancia de la mejora genética para enfrentar los desafíos del cambio climático y las condiciones extremas que afectan a los cultivos de uva.
Desarrollo de un plan de acción personalizado
Una de las mayores ventajas de esta formación es que permitirá a cada participante desarrollar un plan de acción personalizado para sus viñedos, utilizando los conocimientos adquiridos a lo largo del curso. Esto asegura que cada profesional pueda aplicar lo aprendido de manera práctica, teniendo en cuenta las particularidades de su viñedo y el contexto en el que opera.
Colaboraciones de prestigio
Este curso cuenta con la colaboración de algunas de las entidades más relevantes del sector vitivinícola, lo que garantiza un alto nivel de formación y acceso a los últimos avances en viticultura sostenible. Entre las entidades colaboradoras se incluyen:
- Agromillora: Una compañía especializada en la producción y mejora de plantas frutales y olivos.
- Vivai Rauscedo (VCR): Una cooperativa italiana que es líder mundial en la producción de plantas de vid.
- The Regen Academy: Academia especializada en agricultura regenerativa, una tendencia emergente que busca restaurar los ecosistemas agrícolas.
- Gestión Integral de Viñedos y Bodegas (GIVITI): Consultora que ofrece asesoramiento técnico en viñedos y bodegas, enfocada en la gestión sostenible.
- Bodegas Martín Códax y Vinhos Do Alentejo: Reconocidas bodegas que apuestan por la sostenibilidad y la calidad de sus vinos.
La importancia de la viticultura sostenible en el contexto actual
El cambio climático, la escasez de recursos y la creciente demanda de productos ecológicos y sostenibles son algunos de los desafíos a los que se enfrenta la industria vitivinícola. En este contexto, el Curso Superior de Viticultura Sostenible ofrece una respuesta a estas problemáticas, proporcionando a los profesionales del sector las herramientas necesarias para adaptarse a las nuevas exigencias del mercado.
Según datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la superficie global de viñedos ha disminuido un 3% en la última década debido a factores como el cambio climático y la sobreexplotación de recursos. Sin embargo, al mismo tiempo, ha habido un crecimiento en la demanda de vinos producidos de manera sostenible, lo que subraya la importancia de la innovación en el sector.
Un curso para liderar el futuro de la viticultura
El Curso Superior de Viticultura Sostenible se presenta como una oportunidad inigualable para aquellos que deseen liderar el cambio hacia una producción de uva más sostenible y responsable. Con el respaldo de instituciones académicas de prestigio y entidades reconocidas del sector, esta formación permitirá a los participantes adquirir conocimientos teóricos y prácticos que podrán aplicar directamente en sus viñedos.
Además, la posibilidad de participar en un viaje formativo a Italia y desarrollar un plan de acción personalizado hace que este curso sea una inversión valiosa para cualquier profesional que desee estar a la vanguardia de la viticultura sostenible.
