El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), en colaboración con la Universidad Pontificia de Comillas y Olint Formación, ha lanzado un innovador Curso Superior de Viticultura Sostenible que promete revolucionar el sector vitivinícola. Este curso tiene como objetivo principal la producción de uva de alta calidad mediante técnicas y prácticas que respeten el medio ambiente, promoviendo un modelo de viticultura sostenible.
¿En qué consiste el Curso Superior de Viticultura Sostenible?
Este curso, que cuenta con el respaldo oficial de la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola INEA, ofrece a los participantes la oportunidad de adquirir conocimientos avanzados sobre la gestión sostenible de viñedos. Se dirige a viticultores, bodegueros, técnicos, asesores y consultores del sector, quienes podrán aprender de figuras internacionales de prestigio en el ámbito de la viticultura. La finalidad es proporcionarles herramientas y técnicas que les permitan transformar sus viñedos y adaptarlos a los desafíos actuales del sector mediante la innovación y la sostenibilidad.
El Curso Superior de Viticultura Sostenible se estructura en 40 horas lectivas, divididas en diferentes modalidades formativas para garantizar una experiencia educativa completa. De estas, 14 horas serán de formación presencial los días 5 y 6 de noviembre en las instalaciones del ITACyL, en Valladolid. A estas se suman 4 horas de aula virtual y 22 horas de formación online y trabajo personal a través del método del caso, una metodología pedagógica innovadora que permite a los participantes trabajar en resolución de problemas simulados.
La viticultura sostenible como clave del futuro
El auge de la viticultura sostenible no es un capricho. El sector vitivinícola enfrenta una creciente demanda de vinos que no solo ofrezcan una alta calidad, sino que también respondan a los retos medioambientales. Es aquí donde entra en juego la viticultura sostenible, una práctica que se centra en el uso eficiente de los recursos y en la regeneración de los suelos, al tiempo que se minimizan los impactos negativos sobre el entorno.
Durante el curso, se abordarán temas cruciales como la monitorización del suelo y su regeneración, el uso de herramientas tecnológicas avanzadas para optimizar los recursos y mejorar la eficiencia en la lucha contra enfermedades fúngicas, o la mejora genética de las variedades de uva para hacer frente a las condiciones adversas derivadas del cambio climático.
Además, se debatirán los pilares de una industria vitivinícola más sostenible, permitiendo a los alumnos desarrollar su propio plan de acción personalizado para sus viñedos. Esto garantiza que los conocimientos adquiridos durante el curso puedan aplicarse de manera práctica y efectiva en los viñedos de los participantes.
El programa del curso: formación presencial y viaje a Italia
El programa se presenta como un recorrido por los aspectos más relevantes de la viticultura sostenible. Los participantes disfrutarán de 14 horas de formación presencial, repartidas en dos días intensivos, donde tendrán la oportunidad de interactuar directamente con los expertos que lideran las sesiones. La formación presencial se complementa con materiales y recursos disponibles en una aula virtual, facilitando así un aprendizaje continuo.
Además, una de las opciones más atractivas del curso es la posibilidad de realizar un viaje de estudio a la región de Friuli, Italia, los días 25 al 27 de noviembre. Este viaje permitirá a los estudiantes conocer de primera mano proyectos de viticultura sostenible que se están llevando a cabo en esta región, famosa por su compromiso con la producción de vino de alta calidad a través de métodos respetuosos con el medio ambiente.
Viticultura y sostenibilidad: el futuro del sector
La producción de uva de alta calidad está íntimamente ligada al cuidado y conservación de los recursos naturales. Las técnicas tradicionales de cultivo, que en muchos casos no consideran el impacto medioambiental, deben dar paso a prácticas más sostenibles. Este curso tiene como objetivo capacitar a los profesionales del sector para que implementen estos cambios en sus viñedos, garantizando así una producción más respetuosa con el medioambiente y más eficiente en el uso de los recursos.
Según un informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la superficie de viñedos dedicados a prácticas sostenibles ha aumentado en más de un 20% en la última década a nivel mundial, lo que muestra el creciente interés del sector en adoptar enfoques más responsables.
El uso de tecnología avanzada para la monitorización del suelo y la gestión de plagas y enfermedades es uno de los pilares de la viticultura sostenible. Durante el curso, los participantes aprenderán a utilizar estas herramientas para optimizar el uso de productos fitosanitarios y otros insumos agrícolas, lo que permitirá reducir el impacto ambiental y mejorar la salud del suelo y de las plantas.
Castilla y León: una región pionera en viticultura sostenible
Castilla y León es una de las principales regiones vitivinícolas de España, con más de 75.000 hectáreas de viñedo y una producción anual que supera los 3 millones de hectolitros de vino. La región ha apostado fuerte por la sostenibilidad en los últimos años, con iniciativas como este curso que buscan promover un sector más responsable y sostenible.
El curso, organizado por el ITACyL, no solo busca formar a los profesionales locales, sino que también aspira a convertirse en un referente para otras regiones vitivinícolas tanto en España como en el resto del mundo. La combinación de formación teórica y práctica, junto con la posibilidad de conocer proyectos internacionales en Italia, lo convierte en una oportunidad única para aquellos que deseen estar a la vanguardia de la viticultura sostenible.
Una oportunidad única para el sector vitivinícola
El Curso Superior de Viticultura Sostenible representa una oportunidad invaluable para todos aquellos profesionales del sector vitivinícola que buscan mejorar sus conocimientos y adaptarse a los retos actuales y futuros del sector. Con 40 horas de formación, que incluyen sesiones presenciales, trabajo online y la posibilidad de participar en un viaje a Italia, los participantes estarán capacitados para implementar técnicas innovadoras que les permitan mejorar la calidad de su producción y reducir el impacto medioambiental de sus actividades.
El curso, que comenzará en noviembre, promete ser un paso clave en la transformación del sector vitivinícola en Castilla y León y en el resto del país. Para más información e inscripciones, los interesados pueden consultar la página oficial del curso aquí.
