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El sector de la patata en la zona NEPG (Bélgica, Alemania, Francia y Países Bajos) atraviesa una crisis que puede marcar un antes y un después en su historia reciente. Según los últimos datos difundidos el 5 de septiembre de 2025 en Gembloux, la superficie cultivada en 2025 alcanzó las 608.000 hectáreas en el conjunto de la UE-04, lo que supone un incremento del 7 % respecto al año anterior. En cifras absolutas, se han destinado 40.000 hectáreas adicionales a la patata de consumo en comparación con 2024.
El resultado es una cosecha récord estimada en 27,3 millones de toneladas (Mt), es decir, 2,65 Mt más que en 2024, lo que equivale a un aumento del 11 % interanual. Este crecimiento ha sido impulsado por varios factores: las expectativas de mayor demanda de la industria transformadora, la ampliación de la capacidad de procesado, unos contratos con precios atractivos y la percepción de la patata como cultivo rentable frente a otras alternativas agrícolas.
Un exceso de oferta sin salida en el mercado
El problema surge cuando este fuerte incremento en la producción no encuentra un mercado capaz de absorberlo. Según la NEPG, una parte significativa de la cosecha no puede ser almacenada, lo que ya ha obligado a redirigir decenas de miles de toneladas a la alimentación animal, plantas de biogás y compostaje. Esta situación refleja un desequilibrio estructural entre la oferta y la demanda, que amenaza la rentabilidad de los agricultores.
La organización advierte que, mientras los costes de producción en el campo no dejan de aumentar, los precios libres de compra en el mercado han alcanzado niveles históricamente bajos. Se trata de un escenario en el que, pese al récord de producción, muchas explotaciones incurrirán en pérdidas económicas en 2025.
Perspectivas para 2026: riesgo de colapso productivo
De cara a 2026, el panorama es incierto. La NEPG anticipa una reducción significativa de la superficie sembrada, como reacción de los agricultores tras las pérdidas sufridas. El verdadero interrogante estriba en la magnitud de este ajuste y en cómo responderán los procesadores, que han incentivado la expansión en los últimos años.
La organización alerta de que se está viviendo una auténtica crisis de crecimiento: lo que en 2025 es un problema de exceso de oferta, puede transformarse en 2026 en una crisis de demanda, si los agricultores no disponen de capacidad económica suficiente para mantener el ritmo de producción. La sostenibilidad financiera de las explotaciones está en juego.
La necesidad de un enfoque de cadena
Frente a esta situación, la NEPG insiste en la necesidad de un diálogo más estrecho a lo largo de toda la cadena de valor. El mensaje es claro: “produce lo que puedas de forma sostenible y preserva tus recursos”. En otras palabras, la producción debe ajustarse a la demanda real del mercado, evitando desequilibrios que comprometan tanto a los agricultores como al conjunto del sector.
La organización subraya que los procesadores y productores deben coordinar sus expectativas y planes de futuro. De lo contrario, el sector se expone a un colapso en la oferta que pondría en riesgo la estabilidad de toda la cadena de suministro.
Agricultura, sostenibilidad y cambio climático
Más allá de las tensiones de mercado, la NEPG recuerda que el cultivo de la patata se enfrenta a un doble desafío: económico y medioambiental. Con el cambio climático acelerando los fenómenos extremos, los costes y riesgos asociados a la producción de patata son cada vez mayores. Además, esta actividad ejerce una presión creciente sobre recursos clave como el suelo, el agua y la biodiversidad.
Por ello, la organización llama a los agricultores a reflexionar: no se trata de producir simplemente lo que los procesadores esperan, sino de hacerlo bajo condiciones económicamente viables y ambientalmente sostenibles. Preservar los recursos naturales es la única forma de garantizar la continuidad de la producción a medio y largo plazo.
Tabla resumen de la situación del sector de la patata en la NEPG
| Año | Superficie cultivada (ha) | Producción estimada (Mt) | Variación interanual |
| 2024 | 568.000 | 24,65 | – |
| 2025 | 608.000 | 27,30 | +11 % producción / +7 % superficie |
Puntos clave de la crisis de la patata en la NEPG
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📉 Precios libres en mínimos históricos, incapaces de cubrir costes de producción.
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🌍 Superficie récord: 608.000 ha en 2025 (+40.000 ha respecto a 2024).
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📦 Exceso de oferta: miles de toneladas desviadas a alimentación animal y biogás.
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🔄 Riesgo 2026: caída drástica de siembras por falta de rentabilidad.
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🤝 Llamamiento al diálogo: coordinación entre productores y procesadores para evitar un colapso.
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🌱 Sostenibilidad en juego: necesidad de preservar suelo, agua y biodiversidad frente al cambio climático.
Cuadro destacado
“Estamos viviendo una crisis de crecimiento: lo que hoy es un exceso de oferta, mañana puede convertirse en una crisis de demanda si no se actúa con coordinación y sostenibilidad”
— NEPG, septiembre de 2025
Conclusión
El sector europeo de la patata se encuentra en un momento decisivo. El récord de superficie y producción en 2025 ha derivado en un exceso de oferta que hunde los precios y pone contra las cuerdas la viabilidad de miles de explotaciones. Si no se adoptan medidas coordinadas en toda la cadena de valor, 2026 podría traer consigo una contracción peligrosa de la superficie sembrada y, con ello, un nuevo desequilibrio en la oferta.
La NEPG lanza un mensaje claro: ajustar la producción a la demanda real, priorizar la sostenibilidad y proteger los recursos naturales son las condiciones imprescindibles para garantizar un futuro estable para el cultivo de la patata en Europa.
