La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) ha lanzado una advertencia contundente sobre la situación del sector del vacuno de leche en España. Según denunció la organización en rueda de prensa, las principales industrias lácteas están proponiendo rebajas de entre 4 y 10 céntimos por litro en los nuevos contratos, una decisión que los ganaderos consideran “totalmente injustificada” y que podría empujar a muchas explotaciones a trabajar directamente en pérdidas.
La nota de prensa explica que estas rebajas llegan en un momento especialmente delicado para el sector, con costes de producción situados en torno a los 0,55 euros por litro, prácticamente el mismo precio medio que reciben actualmente los ganaderos. Una reducción adicional supondría romper el equilibrio económico de muchas explotaciones.
La organización agraria advierte además de que España ya es un país deficitario en leche, lo que agrava la situación. Aproximadamente un 20 % de la leche que se consume en el país procede de importaciones, principalmente de otros países europeos.
Una rebaja del precio de la leche que puede llevar a pérdidas a las explotaciones
Durante la rueda de prensa, el coordinador general de UCCL, Jesús Manuel González Palacín, denunció que las ofertas trasladadas por la industria a los ganaderos para renovar los contratos —que se negociarán previsiblemente en la última semana de marzo— plantean bajadas de precios que oscilan entre 4 y 10 céntimos por litro.
Según explicó, esta reducción sería especialmente grave porque el precio medio actual de la leche ya coincide prácticamente con el coste de producción.
En palabras de la organización agraria, aceptar esas condiciones significaría que las explotaciones comenzarían a producir leche por debajo de costes, algo que ya ocurrió durante largos periodos en el pasado y que provocó el cierre de numerosas granjas.
La nota de prensa señala que una situación así afectaría de forma directa a las explotaciones de Castilla y León y del conjunto de España, poniendo en riesgo la viabilidad de muchas ganaderías.
España produce menos leche de la que consume
Uno de los elementos que más preocupa al sector es la dependencia de las importaciones de leche.
España no cubre con su producción toda la demanda interna y necesita importar aproximadamente un 20 % del consumo nacional, principalmente desde países como Francia o Portugal.
Según explicó Palacín, esta circunstancia debería tenerse en cuenta en la negociación de los contratos, ya que una caída del número de explotaciones nacionales podría aumentar la dependencia exterior.
Además, la organización advierte de que los costes energéticos y logísticos están aumentando, lo que podría encarecer el transporte de leche desde otros países.
Comparación con Europa: Italia paga hasta un 15 % más por la leche
UCCL también comparó la situación española con la de otros países europeos.
Según los datos expuestos durante la rueda de prensa, Italia paga de media entre un 10 % y un 15 % más por la leche que España en los últimos años.
Esto contrasta con la situación española, donde el precio percibido por los ganaderos suele situarse incluso por debajo del registrado en Francia, pese a que el país galo dispone de superávit de producción.
Desde la organización agraria se atribuye esta diferencia a prácticas de coordinación entre industrias para bajar los precios de forma simultánea, algo que ya fue objeto de sanciones en el pasado.
La nota de prensa recuerda que en su día el sector denunció estas prácticas y que las autoridades sancionaron a varias empresas, aunque considera que estas dinámicas siguen presentes en el mercado.
La desaparición de ganaderos se acelera en España
Uno de los datos más preocupantes expuestos durante la comparecencia es la rápida reducción del número de explotaciones de vacuno de leche.
Según explicó David Alonso, responsable nacional del sector lácteo en Unión de Uniones y regional en UCCL, el sector ha perdido más del 20 % de los ganaderos en los últimos tres años.
Las cifras muestran claramente esta tendencia:
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Hace tres años había 10.700 ganaderos de vacuno de leche en España
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Actualmente quedan alrededor de 8.500 explotaciones
La situación es aún más preocupante en Castilla y León, una de las principales regiones productoras.
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Hace tres años había 870 ganaderos
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Actualmente quedan 605 explotaciones
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A mediados de año podrían quedar menos de 600
Según la organización agraria, esta caída amenaza directamente la continuidad del sector y el futuro del medio rural.
Tres factores que explican la crisis del sector lácteo
Durante la rueda de prensa, UCCL identificó tres grandes factores que están agravando la situación del sector del vacuno de leche.
1. Tensiones comerciales internacionales
La nota de prensa explica que la Unión Europea impuso aranceles a los vehículos eléctricos chinos, lo que provocó una respuesta del país asiático.
China aplicó aranceles del 46 % a los productos lácteos europeos, lo que ha provocado una caída en los precios internacionales de derivados como:
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leche en polvo
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otros productos lácteos
Según la organización agraria, la industria pretende trasladar esta caída de precios directamente a los ganaderos.
Sin embargo, los productores denuncian que cuando la mantequilla alcanzó precios cercanos a 7.000 euros por tonelada, la industria no trasladó esas subidas al precio de la leche en origen.
Actualmente la mantequilla ronda los 4.000 euros por tonelada.
2. Presión de las marcas de leche importada en los supermercados
Otro problema señalado por UCCL es la presencia de leche importada en los lineales de los supermercados.
Según explicó David Alonso, muchas de estas marcas no especifican el país exacto de origen y solo indican en su etiquetado “leche procedente de la Unión Europea”.
Esto permite introducir en el mercado leche más barata procedente de otros países, presionando los precios a la baja.
Ante esta situación, la organización anunció que ha presentado una denuncia ante la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) contra cinco marcas por posible destrucción de valor en la cadena alimentaria.
Las marcas denunciadas son:
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La Vaquera (envasada en Portugal)
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Prado Verde (envasada en Portugal)
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Campo Nuestro (envasada por Leche Río)
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Agropal (envasada por Gaza)
Según UCCL, algunas de estas marcas se venden en los supermercados por debajo del precio de la marca blanca, lo que consideran un indicio de prácticas que presionan el mercado a la baja.
Por ejemplo, la leche Agropal se vende en algunos lineales a 0,89 euros por litro, mientras que muchas marcas blancas se sitúan alrededor de 0,95 euros.
El aumento del gasóleo y de los costes energéticos agrava la situación
La organización agraria también señaló el impacto de la situación geopolítica internacional en los costes de producción.
Según los datos expuestos en la rueda de prensa, el precio del gasóleo ha aumentado de forma muy significativa.
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A principios de febrero: alrededor de 0,90 €/litro
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Actualmente: más de 1,40 €/litro
Esto supone un incremento cercano al 60 %, que afecta directamente a las explotaciones ganaderas.
El gasóleo es un coste fundamental en las granjas porque se utiliza para:
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maquinaria agrícola
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alimentación del ganado
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transporte de materias primas
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sistemas de generación eléctrica en explotaciones aisladas
Además, el aumento del combustible también repercute en los costes de transporte de materias primas, como el maíz o la soja utilizados en la alimentación animal.
La soja, por ejemplo, representa hasta el 30 % de la dieta del ganado y actualmente se sitúa alrededor de 350 euros por tonelada, aunque en periodos anteriores ha llegado a alcanzar 650 euros por tonelada.
Las inversiones en las granjas requieren estabilidad
Otro aspecto destacado por UCCL es que las explotaciones de vacuno de leche requieren inversiones a largo plazo, lo que hace especialmente problemáticas las bajadas bruscas de precios.
Según explicó David Alonso, muchas granjas están invirtiendo en tecnología para compensar la falta de mano de obra.
Entre los costes habituales se encuentran:
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tractores valorados entre 200.000 y 300.000 euros
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robots de ordeño que pueden costar unos 150.000 euros
Estas inversiones solo pueden amortizarse con contratos estables y previsibles, por lo que la organización reclama que los nuevos contratos tengan una duración mínima de seis meses.
Llamamiento a los ganaderos: no firmar contratos a la baja
Ante esta situación, UCCL hizo un llamamiento directo al sector.
La organización pidió a los ganaderos que no firmen contratos con rebajas de precio, argumentando que aceptar esas condiciones podría provocar un nuevo ciclo de crisis en el sector.
Según explicó David Alonso, actualmente la industria necesita leche porque la producción europea también ha disminuido, por lo que considera que los ganaderos tienen margen para resistir la presión.
El papel del consumidor en el futuro del sector lácteo
La organización también quiso dirigirse al consumidor, al que considera una pieza clave en el futuro del sector.
UCCL pidió a los ciudadanos que prioricen la compra de:
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leche de proximidad
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leche producida por cooperativas
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leche entera, que según la organización mantiene mejor sus propiedades nutricionales
La organización advierte de que la desaparición de ganaderos podría acabar provocando un aumento del precio de la leche a largo plazo, al depender cada vez más de importaciones.
Actualmente la edad media de los ganaderos de vacuno de leche en Castilla y León ronda los 57 o 58 años, lo que también refleja el problema de relevo generacional.
Tabla resumen del sector del vacuno de leche
| Indicador | Situación actual | Evolución |
|---|---|---|
| Precio medio de la leche | ≈ 0,55 €/litro | Igual que el coste de producción |
| Bajada propuesta por la industria | 4–10 céntimos/litro | Podría provocar pérdidas |
| Ganaderos en España | 8.500 | -20 % en 3 años |
| Ganaderos en Castilla y León | 605 | Desde 870 hace 3 años |
| Importaciones de leche | 20 % del consumo | Dependencia exterior |
| Precio del gasóleo | 1,40 €/litro | +60 % |
