La agricultura ecológica continúa su expansión a nivel global, alcanzando un nuevo récord de 98,9 millones de hectáreas en 2023, lo que representa un crecimiento del 2,6 % respecto al año anterior. Además, el mercado de productos ecológicos también experimentó un importante crecimiento, superando los 136.400 millones de euros en ventas minoristas. Estos datos han sido recopilados en la 26. ª edición del anuario The World of Organic Agriculture, presentado por el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) y IFOAM – Organics International en la feria BIOFACH, el evento más importante del mundo para el sector de la alimentación ecológica, celebrada en Núremberg, Alemania.
La superficie de agricultura ecológica crece en todas las regiones
En 2023, la superficie dedicada a la agricultura ecológica aumentó en 2,5 millones de hectáreas en todo el mundo. Este crecimiento fue
liderado por Latinoamérica, que agregó 1 millón de hectáreas, representando un incremento del 10,8 %. África fue la región con el mayor crecimiento relativo, con un aumento del 24 %, alcanzando los 3,4 millones de hectáreas.
Oceania sigue siendo la región líder en agricultura ecológica con 53,2 millones de hectáreas, lo que representa más de la mitad de la superficie mundial dedicada a esta práctica. Europa se posiciona en el segundo lugar con 19,5 millones de hectáreas, seguida de Latinoamérica con 10,3 millones de hectáreas.
Los países con más superficie ecológica
-
Australia encabeza la lista con 53 millones de hectáreas.
-
India ocupa el segundo lugar con 4,5 millones de hectáreas.
-
Argentina se encuentra en tercer puesto con 4 millones de hectáreas.
Liechtenstein lidera en porcentaje de tierra agrícola ecológica
A nivel mundial, el 2,1 % de la tierra agrícola total se maneja de forma ecológica. Sin embargo, hay países donde la participación de la agricultura ecológica es significativamente mayor:
-
Liechtenstein se destaca con el 44,6 % de su superficie agrícola dedicada a la producción ecológica.
-
Austria sigue con un 27,3 %.
-
Uruguay mantiene un 25,4 %.
-
22 países reportaron que al menos el 10 % de su superficie agrícola es ecológica.
Más de 4,3 millones de productores ecológicos en el mundo
El número de productores ecológicos también sigue en aumento, alcanzando los 4,3 millones en 2023. India es el país con mayor cantidad de productores orgánicos, con 2,36 millones. Además, se registraron incrementos significativos en Vietnam, Sri Lanka y Burkina Faso.
El mercado global de productos ecológicos supera los 136.400 millones de euros
El mercado global de productos ecológicos se expandió en 2023, alcanzando una cifra récord de 136.400 millones de euros. Europa fue la región con mayor crecimiento, revirtiendo la tendencia negativa de 2022 y consolidando su posición en el mercado.
Los mayores mercados de productos ecológicos
-
Estados Unidos lidera el mercado con 59.000 millones de euros en ventas.
-
Alemania ocupa el segundo puesto con 16.100 millones de euros.
-
China se sitúa en el tercer lugar con 12.600 millones de euros.
Consumo per cápita y participación del mercado ecológicos
-
Suiza registra el mayor gasto per cápita en productos orgánicos con 468 euros anuales.
-
Dinamarca tiene la mayor cuota de mercado, con el 11,8 % de su sector alimentario basado en productos ecologicos.
Crecimiento en ventas minoristas
Las ventas minoristas de productos ecológicos también aumentaron en varios países:
-
Estonia registró un incremento del 13,0 %.
-
Países Bajos crecieron un 12,5 %.
-
Estados Unidos y Alemania experimentaron aumentos del 3,4 % y 5,0 %, respectivamente.
Un futuro prometedor para la agricultura ecológica
El informe The World of Organic Agriculture destaca que la agricultura orgánica sigue en un camino ascendente. La expansión de tierras cultivadas, el crecimiento de los mercados y el aumento en la participación de agricultores demuestran que esta tendencia está consolidándose en todo el mundo. Además, África ha mostrado un crecimiento especialmente dinámico, con un aumento significativo en la superficie ecológica cultivada.
A pesar de que algunos mercados europeos presentaron caídas en años anteriores, 2023 marcó una recuperación notable, con tasas de crecimiento de dos dígitos en algunos países. Todo indica que la agricultura ecológica seguirá desempeñando un papel crucial en el futuro de la producción de alimentos y en la sostenibilidad global.
