Crece la producción de carne de vacuno un 10% en 2015, mientras la de porcino lo hace un 7,79 y la de ovino un 1,19%

Agronews Castilla y León

7 de febrero de 2016

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Los datos sobre sacrificio de animales ofrecidos recientemente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, cuantificados hasta noviembre de 2015, muestran un importante incremento, más del 10%, de la producción de vacuno y la de porcino que crece un 7,79%, mientras que la de ovino lo hace más tímidamente un 1,19% y la de carne de ave se mantiene, apenas crece un 0,25%, en la línea de la campaña anterior.

Según las citas aportadas por el MAGRAMA, la producción de carne de vacuno, hasta noviembre de 2015, ha crecido un 10% si se compara con el mismo periodo de 2014 pasando desde las 525.407 toneladas a las 578.315 actuales. En este apartado destacar como Cataluña sigue siendo la comunidad autónoma en la que más toneladas de este tipo de carne se produce con 115.653 T, con un incremento en relación al periodo anterior del 9,16%. Mayor ascenso viven tanto Castilla y León como Galicia que crecen respectivamente un 11,89 y un 14,14% hasta llegar a las 108.205 y las 89.682 toneladas.

Si eso pasaba con el vacuno algo similar sucede con el porcino, aunque ahí, dadas las mayores toneladas que se producen el crecimiento del 7,79% supone un aumento mayor de kilos, pues se ha pasado de los 3.307.759 toneladas a las 3.565.427 registradas hasta noviembre de 2015 en las estadísticas del gabinete que dirige Isabel García Tejerina. Aquí, también es Cataluña la región que lidera esta producción con 1.507.354 T, con un incremento este año del 4,13%. Hasta el 9,41% crece el número de toneladas que han salido de las granjas de Castilla y León llegando hasta las 500.087, pero es Aragón donde este sector muestra una mayor pujanza con un ascenso del 31,91% al pasar de las 278.451 toneladas cuantificadas en noviembre de 2014 a las 367.313 del mismo mes de 2015.

Menores incrementos, aunque con datos positivos ofrecen tanto el ovino como el la carne de aves. 1,19% ha crecido la producción de carne de ovino en España en el último año llegando hasta las 101.467 toneladas. Aquí es Castilla y León la que lidera este mercado con 27.791 toneladas que representan un ascenso del 0,80% en relación a la campaña anterior. Aquí Cataluña ocupa la segunda plaza con 14.794 Toneladas y un aumento de la producción del 1,70%, siendo significativo el descenso del 13,86% que se vive en Castilla La Mancha donde, en un año, se ha pasado de producir 15.441 T a las 13.301 actuales e igualmente baja este dato en Aragón un 1,27% hasta registrarse 11.160 toneladas.

Casi repite los datos del año pasado el sector avícola, pues vive un ligerísimo ascenso del 0,25% hasta situar la producción en los 1.315.908 T. En Cataluña, principal productor, crece este dato un 1,58% hasta alcanzar las 325.567 T, un 0,74% se incrementa en Andalucía para «cerrar» una cifra de 274.596 toneladas, mientras que Galicia gana un 4,71% para llegar a las 173.230 T y Castilla y León un 2,6% para producir en sus granjas 105.057 toneladas hasta noviembre de 2015



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