Actualización del Mercado Porcino de Estados Unidos: Aumento de la Producción en un 1,1% en 2023 y Reducción de Precios Impulsan las Exportaciones, según la AHDB
El sector porcino de Estados Unidos experimenta un momento de cambio significativo, impulsado por un aumento en la producción y una estrategia de precios competitivos que refuerzan su posición en el mercado global. Los datos más recientes revelan tendencias interesantes que podrían redefinir el comercio internacional de carne de cerdo en 2024.
Producción del porcino en Estados Unidos en Aumento: Un Vistazo al 2023 y las Proyecciones para 2024
En 2023, la producción de carne de cerdo en Estados Unidos alcanzó los 12.4 millones de toneladas, marcando un incremento del 1.1% respecto al año anterior, según las últimas previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Para 2024, se anticipa un crecimiento adicional del 2.4%, llegando a 12.7 millones de toneladas. Este incremento se atribuye principalmente a un aumento en el número de sacrificios, que se situó en 11.3 millones de cabezas de cerdos en enero de 2024, un 2.1% más que el año anterior. Además, se reportaron pesos más pesados, favorecidos por un invierno más leve.
El último inventario de cerdos y lechones registró 75.0 millones de cabezas el 1 de diciembre de 2023, un ligero aumento año tras año. Este crecimiento se debe, en gran medida, al aumento en el número de cerdos destinados al mercado, que se elevó en 221,000 unidades año tras año, alcanzando los 69.0 millones de cabezas.
Precios: Estrategias Competitivas en un Mercado Global
A pesar de una leve recuperación de la caída estacional de invierno, los precios del cerdo en Estados Unidos al inicio de 2024 se mantuvieron por debajo de los niveles de 2023. Los precios pagados mostraron una tendencia a la baja a lo largo del año pasado, situándose por debajo del costo de producción, lo que llevó a un aumento en el sacrificio y la reducción de la manada reproductora.
Se espera que esta situación persista durante al menos la primera mitad de 2024, aunque la reducción en los precios de los alimentos podría mejorar los márgenes de beneficio de las granjas. Se anticipa un fortalecimiento de los precios hacia finales de año, impulsado por una demanda mejorada tanto en el mercado doméstico como en el de exportaciones.
Comercio Internacional: EE. UU. Afianza su Liderazgo
Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. (excluyendo despojos) experimentaron un aumento del 7.5% en 2023, alcanzando las 2.43 millones de toneladas. La mayor disponibilidad de producto y los precios competitivos han contribuido al crecimiento del volumen hacia la mayoría de los destinos clave, con la excepción de China y Japón.
México sigue siendo el mercado de exportación dominante para la carne de cerdo estadounidense, con una cuota de mercado del 40%. Las exportaciones a México aumentaron en 93,400 toneladas en 2023 en comparación con 2022. Otros destinos clave como Corea del Sur y Canadá también vieron aumentos significativos.
Desafíos y Oportunidades en el Horizonte
El panorama para el mercado porcino de EE. UU. en 2024 está marcado por el optimismo, con un aumento proyectado en la producción y una estrategia de precios que mantiene su ventaja competitiva. Sin embargo, la implementación de nuevas leyes estatales podría presentar tanto desafíos como oportunidades, particularmente para los exportadores del Reino Unido que buscan capitalizar los cambios en el mercado estadounidense.
Un Futuro Prometedor con Retos a Superar
El mercado porcino de EE. UU. se encuentra en una encrucijada, con la posibilidad de fortalecer aún más su posición en el mercado global gracias a un aumento en la producción y una estrategia de precios eficaz. A medida que el sector se adapta a las nuevas normativas y responde a las dinámicas del mercado global, los actores clave estarán atentos a las oportunidades emergentes en este paisaje en evolución.
