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Según las cifras trimestrales publicadas por la Oficina de Estudios Rurales y Economía Agrícola (BAL), en octubre de 2020 -, los costos de producción ascienden a 46,69 € /100 kg, mientras que el precio de la leche fue de solo 32,64 €/ 100 kg en el mismo período. Por tanto, los productores de Alemania carecen de 14,05 € / 100 kg para cubrir sus costes.

Evolución de los costes de producción de leche en Alemania

Relación precio / costo (déficit)

La relación precio / costo ilustra hasta qué punto los precios de la leche cubren el costo de producción. En octubre de 2020, los productores solo recuperaron el 70% de sus costos de producción del precio de la leche; el déficit fue, por tanto, del 30%.

Aquí puede ver el déficit de costos desde 2014.

 

Un déficit crónico entre los costos de producción y los precios de la leche: ¿cuál es la solución?

El European Milk Board promueve un instrumento de crisis legalmente anclado para contrarrestar el déficit crónico de costes. El Programa de Responsabilidad del Mercado (MRP) observa y reacciona a las señales del mercado alineando la producción a la misma, retirando, de forma incentiva y voluntaria, la que se considere oportuna.

Aquí  tiene una breve descripción del Programa de Responsabilidad de Mercado del OE.

 

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