De acuerdo con los resultados parciales publicados por FranceAgriMer a fecha de 22 de agosto, 72% de trigo blando en el año 2016 tiene un peso específico inferior a 76 kg / hl.
FranceAgriMer estima que cerca de tres cuartas partes de trigo blando cosechadas este año no satisface el estándar de peso específico de tal forma que el 39% de los trigos tienen un peso específico inferior a 72 kg / hl y el 33% se sitúa entre el 72 y 76 kg / hl.
Por el contrario, no hay problemas en lo que a la proteína se refiere.. Dos tercios de los trigos tienen un contenido de proteínas superior al 12,5%. En total, el 94% del trigo superaría el 11.5% de proteína.
