El informe elaborado por la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) a partir de los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), revela un nuevo escenario en el consumo de vino en los hogares en España. A pesar de que el volumen de vino adquirido en el canal alimentación descendió un 2,4% en 2024, el gasto aumentó un 1,3%, alcanzando los 1.150,2 millones de euros. Esta paradoja entre volumen y valor es una clara señal de un consumidor más selectivo y dispuesto a pagar más por calidad.
Caída del volumen pero subida del precio medio
Durante 2024 se consumieron 323,3 millones de litros de vino, 8,1 millones menos que en 2023. No obstante, el valor económico aumentó en 15,3 millones de euros. El precio medio por litro subió un 3,9%, situándose en 3,56 €/litro.
Este fenómeno refleja un cambio estructural en el patrón de consumo, con menor cantidad, pero mayor preferencia por vinos de mayor valor añadido, especialmente aquellos con Denominación de Origen Protegida (DOP).
El vino dentro del gasto en alimentación y bebidas
El vino representó en 2024 el 1,4% del gasto total en alimentación y bebidas, y el 1,2% del volumen. En comparación con otras bebidas, mantuvo una cuota del 18,6% del valor del mercado total de bebidas, aunque solo el 5,2% en volumen. Esto refuerza su posición como producto de valor superior, pese a su menor consumo.
El dominio de los vinos con DOP
Los vinos con DOP lideraron el gasto en alimentación con 856,5 millones de euros (+1,3%), lo que supone el 74,5% del total. En volumen, representaron 165,2 millones de litros (-1,9%).
Destaca el vino tranquilo con DOP, con 653 millones de euros (+1,7%) y 129,8 millones de litros (-1,6%). El precio medio se situó en 5,03 €/litro, siendo el más elevado entre todas las categorías.
Evolución por colores del vino con DOP:
-
Vino tinto con DOP: 83,1 millones de litros (-4,1%) y 437 millones de euros (-0,1%).
-
Vino blanco con DOP: 38,3 millones de litros (-1%) y 189,5 millones de euros (+3,7%).
-
Vino rosado con DOP: 8,4 millones de litros (+27,7%) y 26,5 millones de euros (+22,1%).
Este aumento significativo del vino rosado con DOP sugiere una tendencia emergente entre los consumidores.
¿Qué pasa con los vinos sin DOP ni IGP?
Aunque históricamente los vinos sin indicación geográfica eran los más consumidos, han perdido protagonismo. En 2024, representaron 230 millones de euros (+2,3%) y 135,6 millones de litros (-1,6%). El precio medio aumentó un 4%, hasta los 1,70 €/litro.
Por color:
-
Tinto sin DOP/IGP: 69,7 millones de litros (estable) y 114,9 millones € (+1,6%).
-
Blanco sin DOP/IGP: 59,3 millones de litros (+4,2%) y 101,1 millones € (+11,6%).
-
Rosado sin DOP/IGP: 6,4 millones de litros (-38,9%) y 12,7 millones € (-32,9%).
El rosado sin DOP sufre una clara caída, en contraste con el auge del rosado con DOP.
Los vinos espumosos, de licor y de aguja
-
Espumosos con DOP y Cava: 22,6 millones de litros (-5,3%) y 142,2 millones € (-3,8%).
-
Vinos de licor con DOP: 10,1 millones de litros (+1,6%) y 48,5 millones € (+6,1%).
-
Vinos de aguja con DOP: 1,5 millones de litros (+4%) y 5,7 millones € (+9,7%).
La influencia de las bebidas con vino
Las bebidas aromatizadas como sangrías o tintos de verano sumaron 70,3 millones de litros (-5,8%) y 154,3 millones de euros (-0,8%), con un precio medio de 2,19 €/litro (+5%). Si se suman al conjunto del vino, el mercado global ascendió a 1.304,5 millones € y 393,6 millones de litros.
Evolución por tipo de envase: dominio de la botella de 75 cl
El envase estrella sigue siendo la botella de 75 cl, que representa el 60,5% del volumen y el 84% del valor total. Aumentó un 1,8% en valor, hasta 966 millones €, y bajó solo un 0,9% en volumen.
Otros formatos:
-
Envases >1 litro: 66,8 millones de litros (-5,1%) y 96,1 millones € (+1%).
-
Bag-in-box: 7 millones de litros (+5,6%) y 11,8 millones € (+15,7%).
-
Cartón (1 litro): 46,35 millones de litros (-2,4%) y 46,7 millones € (-3,3%).
Comparativa con otras bebidas
El vino se mantiene como la segunda bebida más relevante en valor, por detrás de la cerveza:
| Bebida | Volumen (M litros) | Valor (M €) | Variación valor (%) |
|---|---|---|---|
| Cerveza | 879,9 | 1.471,5 | +0,2% |
| Vino y derivados | 393,6 | 1.304,5 | +1,1% |
| Espirituosas | 33,1 | 396,1 | -5,3% |
| Sidra | 15,6 | 47,8 | +4,1% |
Conclusión: un mercado maduro que elige calidad
El año 2024 confirma una transformación del consumidor español de vino en el canal alimentación. Aunque se compra menos vino en cantidad, se prioriza la calidad, con mayor peso de vinos con DOP, especialmente blancos y rosados.
El auge de formatos como el bag-in-box, la estabilidad de la botella de 75 cl, y el retroceso del cartón y los envases de bajo valor, también reflejan una consolidación de hábitos más exigentes.
Tabla resumen
| Indicador | 2024 | Variación % |
|---|---|---|
| Consumo total vino | 323,3 M litros | -2,4% |
| Gasto total en vino | 1.150,2 M € | +1,3% |
| Precio medio | 3,56 €/l | +3,9% |
| DOP tranquilo | 129,8 M l / 653 M € | -1,6% / +1,7% |
| Botella 75 cl | 195,7 M l / 966 M € | -0,9% / +1,8% |
| Bebidas con vino | 70,3 M litros | -5,8% |
