El Consorcio Promoción del Ovino, ubicado en la localidad zamorana de Villalpando, celebró recientemente su asamblea general, en ella se dio cuenta a los socios del balance de cuentas del año 2023. Los datos han sido buenos ya que el Consorcio obtuvo una facturación de 100 millones de euros, lo que supone un 12 por ciento más con respecto al año 2022.
El gerente, José Antonio Asensio, ha asegurado a AGRONEWS CASTILLA Y LEÓN que “es un resultado positivo ya que hay que tener en cuenta que el año pasado contamos con la gestión de un nuevo Consejo Rector, con un nuevo presidente que tiene 38 años, y una media de edad del Consejo que no superan los 48 años y eso nos parece muy bien por eso de cara al futuro aceptando los retos que tiene ahora el sector ovino”.
El año pasado se cerró con buenas cifras y a este 2024 ya le quedan tan solo unos meses para ir terminando por eso José Antonio Asensio afirma que “en estos momentos los precios están en una situación estable con respecto al año pasado se han incremento un poco, pero sí es verdad que el sector tiene unos retos empresariales más allá de lo que es el año 2024”.
En este sentido el gerente explica que “estamos descendiendo en volúmenes de ganaderos alrededor del 6% de forma anual, o sea, en tres años estaremos en un 20% menos de ganaderos, además el sector cuenta con un escaso reloj generacional, y eso es un problema y nos preocupa mucho”.
Consorcio, dar más valor a la leche que se destina a queso
Con respecto a los nuevos retos y proyectos del Consorcio, Asensio señala que “estamos intentando avanzar en el canal de valor a la leche elaborando queso zamorano, con buenos resultados ya que en 2022 obtuvimos un premio Cincho de Oro, este año también nos presentamos al certamen y ojalá contemos con algún galardón, por otra parte, estamos intentando avanzar en la IGP del Queso Castellano y en los servicios que prestamos a los ganaderos como son los que tienen que ver con la reproducción de la genética y del manejo”.
El gerente del Consorcio Promoción del Ovino habla también de la situación actual del sector y dice que “estamos en septiembre y no sabemos cuales serán los contratos para el mes de octubre, volvemos a una situación en la que la perspectiva de negociación de los contratos no se pueden hacer previsiones, es decir, no podemos llevar a cabo un negocio sin un presupuesto y ahora todos nuestros ganaderos no cuentan con ello».
«Estamos, continúa Asencio, en una situación de negociación abierta con la industria y en ese sentido, estamos intentando trasladar el coste de producción del kilo de carne o de leche y por eso pedimos que se cumpla la cadena de valor, seguimos peleando con la industria para obtener buenos precios y eso tiene que estar firmado antes del 1 de octubre”.
El Consorcio Promoción del Ovino de Villalpando cuenta en la actualidad con unos 580 ganaderos socios y están comercializando alrededor de unos 48 millones de litros de leche.
Hay que recordar que el Consorcio es una cooperativa de primer grado, la mayor del sector a nivel europeo y primera empresa de recogida en ovino que se creó en en 2002. En el año 2018 consiguió la calificación de “Entidad Asociativa Prioritaria Nacional” que el otorgó el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
¿Qué es el Consorcio de Promoción del Ovino?
El Consorcio de Promoción del Ovino es una cooperativa de primer grado, la mayor cooperativa del sector a nivel europeo y primera empresa de recogida en ovino desde su centro de Villalpando. Único foco de concentración sectorial. Desde su constitución en el año 2002 viene desarrollando las siguientes actividades:
- Comercio mayor de leche y productos lácteos.
- Comercio mayor de carne y productos cárnicos.
- Comercio mayor de materias primas para la alimentación animal.
Nuestra principal actividad empresarial es la comercialización, industrialización, transformación y distribución de leche de ganado ovino y caprino de las explotaciones de nuestros socios, tal y como se recoge en nuestros estatutos.
Este Consorcio apuesta claramente por la formación, la concentración productiva, la calidad y seguridad alimentarias y la generación de valor añadido. Somos el primer referente en calidad e inocuidad de nuestros productos y pioneros en lácteos con la implantación de la ISO 22.000:2005
Nuestro volumen de producción y comercialización sobrepasa el 20% de la producción total de Castilla y León (70.000.000 litros) y concentra el 80% de la producción de la D.O. Queso Zamorano (1.750.000 litros) con razas autóctonas como la Castellana y la Churra.
Ejercemos un efecto directo sobre la fijación de la población rural y la generación de empleo al aglutinar los esfuerzos de más de 700 explotaciones ganaderas, algunas de ellas presentes en zonas desfavorecidas de Zamora, Segovia, León, Palencia, Valladolid, Burgos y Salamanca.
La actividad de la Cooperativa abarca zonas fronterizas en Zamora y Salamanca así como parques naturales (Arribes del Duero, Sanabria, Lagunas de Villafáfila), ZEPAS y LICs. Además, la actividad ganadera extensible mantiene ecosistemas agroganaderos en zonas de dehesa (Sayago), monte (Aliste, Cabrera) y montaña (Sanabria y Guadarrama).
