El Consejo Internacional de Cereales (IGC, por sus siglas en inglés) ha publicado su informe más reciente, en el que proyecta una producción mundial total de granos (incluyendo trigo, maíz, cebada y otros cereales gruesos) de 2.425 millones de toneladas para la campaña 2025/26, lo que supone un incremento de 13 millones de toneladas respecto a la estimación anterior y un máximo histórico. Este aumento marca el tercer año consecutivo de expansión en la producción global y refleja principalmente la mejora de rendimientos en los principales países productores de trigo y cebada.
El informe detalla que el crecimiento anual, equivalente a un aumento del 4% interanual (98 millones de toneladas), representa el mayor incremento desde la campaña 2016/17, impulsado por el fuerte repunte de la cosecha de maíz (+59 millones), trigo (+27 millones) y cebada (+8 millones).
La producción global de trigo se sitúa en 827 millones de toneladas, un 1,1% más que en la temporada anterior (819 millones), mientras que el consumo mundial alcanzará 820 millones de toneladas, dejando unas existencias finales de 275 millones, el nivel más alto de los últimos tres años.
El trigo, motor del repunte global
El Consejo Internacional de Cereales revisó al alza sus proyecciones para el trigo debido a los mejores rendimientos obtenidos en Rusia, Estados Unidos y Argentina.
En Rusia, la producción estimada asciende a 86,5 millones de toneladas, frente a los 85 millones previstos anteriormente, gracias a las condiciones favorables en Siberia y a los rendimientos récord en las regiones centrales del país.
En Estados Unidos, la cifra sube a 54 millones de toneladas, frente a 52,4 millones en el informe previo, mientras que la Argentina mejora su proyección hasta 22,2 millones, desde los 20,2 millones estimados previamente.
Este incremento global ha contribuido a una caída significativa en los precios internacionales, con los futuros del trigo en Chicago cayendo a mínimos de cinco años a comienzos de octubre. El informe destaca que esta caída está relacionada con el aumento de la oferta y la acumulación de stocks en los principales exportadores.
El comercio mundial de trigo también muestra una tendencia ascendente, con una previsión de 208 millones de toneladas, un ligero incremento respecto al año anterior (207 millones), reflejando una recuperación moderada de la demanda en África y Asia.
Maíz: estabilidad productiva y repunte del comercio
El informe mantiene sin cambios la previsión de producción mundial de maíz en 1.297 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 4,7% respecto al año anterior.
El consumo mundial se estima en 1.289 millones de toneladas, impulsado por la recuperación del uso industrial y del consumo pecuario, especialmente en Asia. Las existencias finales de maíz se calculan en 299 millones de toneladas, 5 millones más que en 2024/25, reflejando la estabilidad del mercado y una mejora en las reservas de los principales exportadores.
En cuanto al comercio, se prevé que las exportaciones globales alcancen 191 millones de toneladas, ligeramente por debajo del año previo (192 millones), debido a la moderación en la demanda china y al aumento de la autosuficiencia en algunos mercados asiáticos.
Los principales exportadores de maíz (Argentina, Brasil, Ucrania y Estados Unidos) verán aumentar sus ventas conjuntas de 66 a 72 millones de toneladas, lo que supone un crecimiento del 9%.
Soja: ligera contracción en la producción, demanda asiática en alza
La producción mundial de soja para la campaña 2025/26 se estima en 428 millones de toneladas, prácticamente sin variación respecto a los 429 millones de la temporada anterior. Sin embargo, el consumo global sube hasta 430 millones, frente a 419 millones en 2024/25, reflejando la firme demanda en Asia, especialmente en China e India.
Las existencias finales caerán a 83 millones de toneladas, frente a 87 millones en el ejercicio anterior, debido a una reducción de los inventarios en Brasil y Argentina, los principales proveedores mundiales.
El comercio global de soja crecerá de 185 a 187 millones de toneladas, impulsado por el aumento de las importaciones asiáticas y por la expansión de la capacidad industrial en el Cono Sur.
No obstante, el IGC advierte que las reservas de los grandes exportadores se reducirán significativamente, lo que podría generar volatilidad en los precios en caso de condiciones climáticas adversas durante la cosecha sudamericana.
Arroz: producción estable y reservas históricas
La producción mundial de arroz se mantiene en niveles elevados, con una previsión de 542 millones de toneladas en 2025/26, apenas por debajo de los 544 millones estimados para la campaña anterior.
El consumo global alcanzará 540 millones de toneladas, impulsado por el crecimiento demográfico en Asia y África. Las existencias finales mundiales se proyectan en 187 millones de toneladas, un aumento interanual de 2 millones, con acumulación destacada en India y Tailandia, los principales exportadores del cereal.
El comercio internacional de arroz se mantendrá estable, en torno a 60 millones de toneladas, con mayores envíos hacia África debido al incremento de la demanda alimentaria en países como Nigeria, Costa de Marfil y Senegal.
Panorama general: abundancia, precios bajos y tensión geopolítica
El informe del Consejo Internacional de Cereales subraya que la oferta mundial de granos se encuentra en su punto más alto en una década, con 2.425 millones de toneladas producidas y 618 millones de toneladas de existencias finales, un incremento interanual de 25 millones.
Sin embargo, este contexto de abundancia se traduce en presiones bajistas sobre los precios internacionales. El Índice de Granos y Oleaginosas del IGC (GOI) cayó a su nivel más bajo en cinco años, especialmente afectado por la debilidad de los precios del trigo y el arroz.
A pesar de la fortaleza productiva, el organismo advierte que los riesgos climáticos y geopolíticos siguen presentes, con especial atención a los conflictos en el mar Negro, las políticas de exportación en India y las condiciones meteorológicas en Sudamérica, que podrían alterar el equilibrio actual de oferta y demanda.
El comercio mundial total de cereales alcanzará 440 millones de toneladas, lo que supone un aumento interanual de 16 millones, impulsado por las mayores exportaciones de trigo.
Tabla resumen (millones de toneladas)
| Producción | Comercio | Consumo | Existencias finales | Var. interanual | |
|---|---|---|---|---|---|
| Total Granos | 2.425 | 440 | 2.400 | 618 | +25 |
| Trigo | 827 | 208 | 820 | 275 | +8 |
| Maíz | 1.297 | 191 | 1.289 | 299 | +9 |
| Soja | 428 | 187 | 430 | 83 | -2 |
| Arroz | 542 | 60 | 540 | 187 | +2 |
Claves por regiones
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Asia: lidera la producción global de arroz y trigo, con India alcanzando cifras récord en ambos cultivos.
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América del Sur: Brasil y Argentina refuerzan su papel como grandes exportadores de soja y maíz.
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Europa del Este: Rusia y Ucrania consolidan su dominio en el mercado del trigo pese a la inestabilidad geopolítica.
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África: incrementa sus importaciones de arroz y trigo para abastecer el crecimiento poblacional.
Perspectivas a corto plazo
El IGC prevé que la producción global de granos y oleaginosas siga estable o al alza en 2026/27, dependiendo del comportamiento climático y de la recuperación económica en los países emergentes. Sin embargo, el informe advierte que la tensión entre precios bajos y costes de producción elevados podría afectar la rentabilidad de los agricultores, especialmente en Europa y América del Norte.
El balance global sugiere un mercado con amplias existencias, comercio dinámico y precios moderados, pero vulnerable a factores climáticos y políticos.
