¿Cómo contribuyen las legumbres a la seguridad alimentaria?

Agronews Castilla y León

20 de agosto de 2016

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Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias alimentarias para llevar una vida activa y saludable.

La inseguridad alimentaria es un problema importante para muchas personas y hogares en pobres y en desarrollo, se estima que 795 millones de personas están subalimentadas.

Las legumbres pueden contribuir a la seguridad alimentaria de varias maneras.

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