COAG-Jaén ha organizado hoy, 22 de octubre, una jornada sobre pistacho en el Centro de Interpretación del Olivar y el Aceite de Oliva de Úbeda. El objetivo ha sido informar sobre este cultivo alternativo, que cuenta con una gran proyección en la provincia de Jaén. En las jornadas ha estado presente Julián Guerrero, de la empresa 'Todopistacho', que ha hablado de las condiciones para su cultivo. También ha intervenido José Aguilar, de la empresa 'Pistachos Nazaríes' que ha explicado la recolecci´n, procesado, venta y precios del producto. Además, también se ha contado con la experiencia de un empresario de la localidad de Úbeda, Ángel Peña, quien ha puesto en marcha la empresa de servicios 'Pistachos Jaén'.
El cultivo del pistacho es viable en prácticamente toda la provincia de Jaén ya que cumple todos los requisitos climatológicos y de suelo. El pistachero es un cultivo muy rústico y capaz de adaptarse a prácticamente todos los suelos (pobres, calcáreos, alcalinos, ligeramente ácidos o salinos) el único requisito indispensable es que no sean suelos que se encharquen. El grado de coincidencia con los suelos de los países de origen de este cultivo y los nuestros se considera bastante elevado en aspectos tales como la caliza activa, pH, potasio, carbonatos totales y salinidad.
