José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

La organización agraria COAG ha publicado el informe de precios en origen y destino correspondiente a enero de 2021 en que se muestra como los productos agrarios como media ven multiplicado su valor, en esa cadena, un 4,05, cifra que es del 4,22 en el caso de los agrícolas mientras que en los ganaderos es un tanto menor al situarse en el 3,41.

Informe completo IPOD-ENERO 2021: ipod_enero2021.pdf

La patata es, en este momento, el producto que ve como su precio se eleva más en ese periplo ya que lo hace un 785% ya que pasa de los 0,13 a los 1,15 euros de los lineales. En cifras muy similares se mueve el limón con un 754% al incrementarse ese porcentaje desde el origen, donde el agricultor percibe 0,24 euros hasta los 2,05 euros que abona el consumidor.

El ajo ve como ese aumento es del 635% desde los 0,81 euros por kilo cobrados por el productor como media al valor final de 5,95 euros. Mientras que la zanahoria comprueba como ese dato es ligeramente inferior, 511% partiendo de un precio en origen de 0,18 euros por kilo que se eleva hasta los 1,10 euros a los que llega al consumidor final.

Subrayar la situación de los cítricos, a la ya comentada del limón, se unen la mandarina y la naranja, la primera con un ascenso de precio del 626% hasta que llega a los hogares subiendo desde los 0,31 euros iniciales a los 2,25; mientras que la segunda lo hace en un 585% desde los 0,27 euros del origen a los 1,85.

GANADERIA

Por lo que se refiere al subsector ganadero destacar el ascenso del 429% que sufre la carne de cerdo pues sale de la granja a 1,11 euros por llegando a nuestros hornos y sartenes a 5,87 euros.

En una línea muy similar se mueve la ternera que comprueba como el precio crece un 363% desde los 3,48 a los 16,10 euros por kilo.

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