Los Grandes Objetivos del Supermercado en 2024: Control de Costes, Inversión, Innovación y Servicio al Cliente:

Agronews Castilla y León

19 de enero de 2024

facua, supermercado

En un entorno cada vez más competitivo y desafiante, el supermercado en España se enfrenta a un 2024 lleno de incertidumbres, pero también de oportunidades.

La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) ha delineado cinco claves que serán decisivas para la distribución alimentaria durante este año, enfocándose en la eficiencia operativa, financiera, medioambiental, y poniendo especial énfasis en los consumidores y trabajadores.

1. Crecimiento y Fortaleza Financiera: Un Panorama Prometedor

El sector ha demostrado su resiliencia en tiempos difíciles, manteniendo un crecimiento constante. Este crecimiento ha sido posible gracias a la consolidación de modelos de asociacionismo y pequeñas cadenas, apoyadas por centrales de compra. Estas entidades han fortalecido su posición económica, permitiéndoles realizar grandes inversiones, especialmente en la economía circular, un aspecto crucial para el futuro del sector. El año 2023 cerró con cerca de 900 nuevas aperturas, un testimonio de la fortaleza y el dinamismo del sector.

2. Inversión e Innovación Tecnológica: Claves para la Eficiencia del Supermercado

La innovación tecnológica se posiciona como un pilar fundamental para alcanzar la máxima eficiencia operativa y controlar los costes. Una parte significativa de la inversión se destina a mejoras en la eficiencia energética, una medida no solo económica sino también ambientalmente responsable. La inversión en tecnología no solo beneficia al sector en términos de costos y eficiencia, sino que también contribuye al cuidado del medio ambiente, un tema de creciente importancia en la agenda global.

3. Distribución Mayorista: Pieza Clave en la Cadena de Valor

Los 615 cash & carry distribuidos por toda España son esenciales para mantener la excelencia de la red de restauración del país. Estos establecimientos han sido fundamentales para cubrir el aumento del consumo extra doméstico de alimentación, un sector que ha experimentado un crecimiento significativo en volumen y valor desde 2022. Este componente de la cadena de distribución no solo asegura la disponibilidad de productos de calidad, sino que también contribuye al crecimiento económico del sector.

supermercado
Una pareja de consumidores en un supermercado

 

4. Enfoque hacia el Consumo: Satisfacer las Demandas del Mercado

El enfoque del supermercado hacia el consumo está marcado por la salud, la rapidez y la comodidad en la compra, preparación y consumo de los alimentos. Ofrecer un surtido variado y completo que responda a las necesidades dietéticas de los consumidores es esencial para incentivar el consumo. La alimentación fresca, representando un porcentaje significativo del consumo en España, es un elemento clave de competitividad y diferenciación, subrayando el compromiso con los productores locales y la demanda de los consumidores.

5. Personas: El Corazón del Servicio al Cliente

Los empleados de la distribución alimentaria son el pilar fundamental del servicio al cliente. La formación, el bienestar y la proyección de futuro de estos empleados hacia retos como la digitalización son prioritarios para 2024. La inversión en el personal asegura no solo un servicio de calidad, sino también posiciona al sector de distribución alimentaria como un motor de cambio y desarrollo económico y social.

En resumen, el supermercado en 2024 se enfrenta a desafíos significativos, pero también está armado con estrategias sólidas y un enfoque claro hacia la innovación, la sostenibilidad y el servicio al cliente. Con la visión y las acciones adecuadas, el sector está bien posicionado para superar las incertidumbres y mantener su papel crucial en la economía y la sociedad.



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