Un reciente estudio elaborado por SEO/BirdLife y WWF España , titulado «Informe sobre la pertinencia de las medidas espejo en España», analiza las diferencias normativas entre la Unión Europea (UE) y otros países exportadores en la producción y comercio de alimentos básicos. Los productos estudiados incluyen el arroz, las lentejas y la carne de vacío y ovino. Este análisis pone de manifiesto cómo la implementación de medidas espejo , que exigen reciprocidad en normas ambientales, sociales y de bienestar animal, podría transformar los sistemas agroalimentarios globales, mejorando la salud pública y preservando el medioambiente.
¿Qué son las medidas espejo?
Los espejos son cláusulas que condicionan la importación de alimentos a la aplicación de estándares equivalentes a las medidas establecidas por la UE en materia sanitaria, ambiental y social. Estas normas buscan garantizar que los alimentos importados cumplan con criterios similares a los que se exigen a los productores europeos.
Actualmente, la falta de reciprocidad permite la entrada de productos de países donde las regulaciones son mucho menos estrictas, lo que genera desequilibrios económicos y pone en riesgo la salud de los consumidores y los ecosistemas.
Impacto positivo en el medioambiente y la salud.
La producción alimentaria europea está sujeta a estrictas normativas que garantizan la seguridad alimentaria, el bienestar animal y la protección del medio ambiente. Sin embargo, los productos provenientes de terceros países pueden estar exentos de estas restricciones, lo que exponen a consumidores y ecosistemas a riesgos considerables. Según el informe, algunos de estos riesgos incluyen:
- Uso de plaguicidas prohibidos: Productos como el arroz de la India o las lentejas de Canadá se cultivan con plaguicidas no autorizados en la UE, como el clorpirifos o el glufosinato, que afectan gravemente a la salud y al medio ambiente.
- Antibióticos en la ganadería: Mientras que en la UE está prohibido el uso de antibióticos en animales desde 2006, países como Brasil o Australia aún los utilizan, lo que podría contribuir al aumento de la resistencia bacteriana.
- Trazabilidad insuficiente: Países como Brasil o Estados Unidos tienen normativas menos estrictas en aspectos clave como el bienestar animal y la trazabilidad, dificultando el monitoreo del cumplimiento de estándares mínimos.
El informe destaca que, al exigir normas similares a las europeas en los productos importados, se podría reducir el impacto negativo en los ecosistemas y proteger mejor la biodiversidad global .
Equidad para los agricultores europeos
Agricultores y ganaderos de la UE enfrentan exigencias normativas muy superiores a las de sus competidores internacionales, lo que afecta directamente su rentabilidad y capacidad de competir en el mercado global. La implementación de medidas espejo no busca un proteccionismo económico, sino asegurar un equilibrio competitivo justo y sostenible.
Según SEO/BirdLife y WWF, estas medidas también fortalecerían el papel de la UE como líder global en sostenibilidad alimentaria , fomentando prácticas responsables en los países exportadores.
Cuatro productos bajo la lupa
El informe analiza en detalle cómo las diferencias normativas afectan a cuatro productos básicos:
1. Arroz
- Producción en India: Se utilizan 18 herbicidas, 24 fungicidas y 30 insecticidas no autorizados en la UE, como el clorpirifos, prohibido por sus efectos neurotóxicos, y el paraquat, relacionado con la enfermedad de Parkinson.
- Impacto: Estos químicos representan un riesgo no solo para los consumidores, sino también para los ecosistemas locales y los trabajadores agrícolas.
2. Lentejas
- Producción en Canadá: El 50% de los herbicidas utilizados en su cultivo, como el glufosinato, están prohibidos en la UE. También se emplean fungicidas como el clorotalonil, nocivo para la fauna local.
- Impacto: La pérdida de polinizadores, clave para la agricultura, se relaciona con el uso de insecticidas como los neonicotinoides, que están autorizados en Canadá pero no en Europa.
3. Carne de vacuno
- Exportadores principales: Brasil y Argentina tienen normativas mucho más laxas que la UE en temas como la trazabilidad del ganado y el bienestar animal. Además, el uso de harinas de origen animal sigue siendo una práctica común en algunas regiones.
- Impacto: La falta de regulación adecuada plantea riesgos para la salud pública y reduce la competitividad de los productores europeos.
4. Carne de ovino
- Producción en Australia: Aunque los antibióticos están más regulados que en otros países, su uso sigue siendo permitido en ciertas condiciones, lo que no ocurre en la UE.
- Impacto: La resistencia a los antibióticos es una preocupación global que requiere medidas estrictas y uniformes.
Implementación progresiva y apoyo a terceros países
El informe subraya que la aplicación de medidas espejo debe realizarse de manera gradual para permitir la adaptación de los países exportadores. Además, propone que la UE acompañe este proceso con recursos y transferencia de conocimiento, promoviendo un cambio estructural en los sistemas productivos de estos países.
Conclusión: hacia sistemas alimentarios sostenibles
Los espejos no son una solución única, pero representan un paso crucial hacia sistemas alimentarios globales más medidas justas y sostenibles. Estos ayudarían a garantizar que los alimentos consumidos en la UE no solo cumplan con altos estándares de calidad, sino que también contribuyan a la preservación del medio ambiente y la salud a nivel global .
Como afirman SEO/BirdLife y WWF , la protección de la naturaleza no es un lujo, sino un deber. Aplicar espejo es una oportunidad para que la UE lidere un cambio positivo en el sistema agroalimentario mundial
