Significativo ascenso de los cereales en Salamanca donde el vacuno llega a repuntar 0,07 €

José Ignacio Falces

13 de enero de 2025

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La sesión del 13 de enero de la Lonja de Salamanca ha mantenido la tendencia de las últimas semanas con un nuevo ascenso de los lechones, los cereales y el vacuno que llega a incrementar su precio hasta en 0,07 euros por kilo.

Aquí puedes ver todos los precios de la lonja y el mercado de Salamanca:

 

Vacuno de vida

Siguen las subidas en la Lonja de Salamanca en lo que al vacuno de vida se refiere con un incremento de la cotización de los terneros cruzados de 0,07 euros hasta los 5,21 euro por kilo vivo, siendo la subida de las terneras cruzadas y de los terneros del país de 0,06 euros de tal manera que pasan a situarse a 4,08 y 3,13 euros por kilo.

Vacuno de carne

Por lo que refiere a la mesa de vacuno de carne, incremento de 0,04 euros de las terneras de tal manera que fijan un precio en todas las categorías de 6,48 euros por kilo. En el apartado de “hembras” subrayar la subida de 0,06 euros de las “vacas” que llegan a los 5,11 euros por kilo canal.

Los machos suman todos ellos un ascenso en la cotización de 0,06 euros de tal manera que los animales de menos de 12 meses y los añojos establecen un importe de 6,48 euros por kilo canal, mismo precio que las terneras.

Erales, toros y novillos, con ese mismo incremento de 0,06 euros, colocan su valor, respectivamente, en los 4,58, 4,32 y 4,47 euros por kilo canal.

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Cereales

Ascensos generalizados en la sesión del 13 de enero de la Lonja de Salamanca en la mesa de cereales, destacando los 5 euros que gana la cebada hasta los 219 euros. Cuatro euros sube el trigo para situarse en los 236 euros, mientras que tres lo hace el maíz para pasar a cotizar a 234 euros.

La avena sube dos euros para alcanzar los 194, siendo un euro el incremento del centeno y el triticale que se colocan a 191 y 214 euros por tonelada.

La paja se mantiene a 60 euros por tonelada.

Lechazos

Repetición en los lechazos con los animales de menos de 11 kilos a 7,25 euros por kilo y los de 11/13 manteniéndose a 6,60 euros por kilos tras las fuertes bajadas de la semana previa.

Porcino blanco

Se mantiene en esta mesa de la Lonja de Salamanca la tendencia de la semana pasada con subida de un euro de los lechones que alcanzan los 74 euros por animales mientras que los tostones bajan cuatro euros los de 4/6 kilos para situarse en los 50 euros por animal, siendo la reducción del precio de los 6/8 de cinco euros para colocarse, también, a 50 €.

El porcino de cebo repite los valores de los últimos meses con el “selecto” a 1,54/1,55 euros por kilo, el “normal” a 1,53/1,54 euros y el “graso” a 1,84/1,88 euros.

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Porcino ibérico

En cuanto al porcino ibérico, subida de 0,04 euros de los lechones que llegan a marcar un precio en Salamanca de 6,94/6,54 euros por kilo.

Los tostones viven situaciones dispares, ascenso de 7 euros para los animales de 9/12 kilos que alcanzan los 88/90 euros por animal, bajando 5 euros los de 5/8 kilos para situarse en los 50/52 euros por animal.

El “cebo” repite a 2,59/2,69 euros por kilo y el “cebo de campo” a 2,95/3,05 euros.

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Mercado

Por lo que se refiere al mercado, destacar la baja presencia de animales que ya se mantiene mucho en el tiempo con apenas 498 cabezas en la sesión del 13 de enero.

En la mesa de vacuno de vida, subida de 14 euros los los machos cruzados pata cebadero que se colocan en 940 euros por unidad, siendo el incremento de las hembras cruzadas para cebadero y de los terneros del país cebadero de 12 euros para colocarse a 758 y 626 euros por cabeza.

La mesa de vacuno de carne también se mueve al alza con los añojos y toros subiendo 0,04 euros por kilo vivo de tal forma que pasan a cotizar a 3,76 y 2,51 euros, 0,03 euros incrementan su precio las vacas hasta los 2,96 euros y 0,02 euros suben los terneros y las terneras cruzados hasta los 3,76 euros por kilo vivo.

 



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