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Siguen bajando los cereales en las lonjas y mercados españoles, durante la semana entre el 16 y el 23 de marzo, con caídas de las cotizaciones que llegan a los tres euros por tonelada, mientras que tanto el porcino blanco como el vacuno se mantienen al alza.
Todo esto y alguna noticia más la repasamos de la mano del periodista, Nacho Falces, no sin antes recordarte que te suscribas a nuestro canal de youtube pinchando a la campanita https://www.youtube.com/c/Agronewscastillayleon y que sigas toda la información agraria a diario en http://www.agronewscastillayleon.com/
Mesa de cereal
Precios Orientativos euros/tonelada en almacén.
(Condiciones de Calidad O.C.M. Cereales-F.E.G.A. Campaña 2017/2018)
| CEREALES | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Trigo Pienso | 217,00 | 214,00 | ▼ |
| Cebada ** | 206,00 | 203,00 | ▼ |
| Triticale | 207,00 | 204,00 | ▼ |
| Centeno | 177,00 | 176,00 | ▼ |
| Avena | 186,00 | 184,00 | ▼ |
| Maíz * | 225,00 | 225,00 | ▼ |
* Maíz con menos del 15% de humedad.
** Cebada peso específico por encima de 60
Vacuno de vida, siguen las alzas
El vacuno de vida sigue subiendo en el mercado de Salamanca. En la sesión del 17 de marzo incremento de 0,04 euros por kilo vivo para los terneros cruzados que se sitúan a 6,11 euros por kilo, siendo la subida tanto de las terneras cruzadas como los de los terneros del país de 0,05 euros para pasar a cotizar, respectivamente, a 5,00 y 4,05 euros por kilo vivo.
| Tipo de Vacuno | Precio Anterior (€/kg vivo) | Nuevo Precio (€/kg vivo) | Variación (€/kg vivo) |
|---|---|---|---|
| Terneros cruzados | 6,07 | 6,11 | +0,04 |
| Terneras cruzadas | 4,95 | 5,00 | +0,05 |
| Terneros del país | 4,00 | 4,05 | +0,05 |
Vacuno de carne
El vacuno de carne, en la sesión del 17 de marzo de la Lonja de Salamanca, mantiene la tendencia de la semana pasada con repetición de las terneras que se mantienen a 7 euros por kilo canal así como de los «machos» que hace que tanto los terneros de menos de 12 meses como los añojos repitan a 7,03 euros por kilo.
Ascenso de 0,05 euros de los machos de mayor edad lo que coloca a los erales a 5,08 euros por kilo, los «toros» a 4,82 y los «novillos» a 4,97 euros. Lo mismo se puede decir de las «vacas» que suben esa misma cifra hasta los 5,55 euros.
| Categoría | Precio Actual (€ / kg canal) | Precio Anterior (€ / kg canal) | Diferencia (€) |
|---|---|---|---|
| Terneras | 7,00 | 7,00 | 0,00 |
| Terneros (-12 meses) | 7,03 | 7,03 | 0,00 |
| Añojos | 7,03 | 7,03 | 0,00 |
| Erales | 5,08 | 5,03 | +0,05 |
| Toros | 4,82 | 4,77 | +0,05 |
| Novillos | 4,97 | 4,92 | +0,05 |
| Vacas | 5,55 | 5,50 | +0,05 |
Porcino, muchos cambios
En el porcino se han producido muchos movimientos en la sesión del 20 de marzo de 2025, destacando la subida de tres euros de los lechones que se colocan a 98,5 euros por cabeza.
Por el contrario, bajada de los cochinillos que pierden un euro lo que sitúa a los que están dentro de «cochinillo de Segovia» a 56 euros y a los que no tienen el amparo de la marca de garantía a 50 euros.
Los animales destinados al cebo ven como tanto el «selecto» como el «normal» ganan 0,03 euros para situarse a 1,722 y 1,710 euros, siendo el ascenso del «graso» de 0,015 euros para colocarse a 1,955 euros por kilo.
Tostones para sacrificio
Los tostones con destino a sacrificio se han mantenido en los mismos valores de las últimas semanas con los de 6/8 kilos a 40 euros y los de «sin hierro» a 49 €
| Producto | Precio actual | Variación respecto al periodo anterior |
|---|---|---|
| Lechones | 98,5 €/unidad | ▲ +3 € |
| Cochinillo Segovia | 56 €/unidad | ▼ -1 € |
| Cochinillo sin marca | 50 €/unidad | ▼ -1 € |
| Cebo Selecto | 1,722 €/kg | ▲ +0,03 € |
| Cebo Normal | 1,710 €/kg | ▲ +0,03 € |
| Graso | 1,955 €/kg | ▲ +0,015 € |
Porcino ibérico
En cuanto al porcino ibérico, vuelve a subir el «cebo» 0,01 euros por kilo para pasar a cotizar a 2,61/2,71 euros por kilo mientras que el «cebo de campo» se mantiene a 2,95/3,05 euros.
Los lechones elevan su precio, en la sesión del 17 de marzo de la Lonja de Salamanca, en 0,02 euros hasta los 6,80/7,30 euros por kilo, mientras que los tostones siguen a 42/44 euros los de 5/8 kilos y a 98/100 los de 9/12 kilos.
Lechazos
Semana bajista la de los lechazos con los animales de menos de 11 kilos y los de 11-13 kilos perdiendo 0,10 euros por kilo para pasar a cotizar a 6,90 y 6,25 euros por kilo, mientras que los de 13/15 kilos pierden 0,15 euros para situarse en los 5,57 euros.
Forrajes
En cuanto a los forrajes, subrayar que no se ha producido ningún cambio en la cotización de los mismos con la paja a 46 euros por tonelada en Palencia y a 48 en Valladolid.
La alfalfa paquete rama se mantiene a 197 euros, las vezas a 135 y la avena repite a 97 euros.
Colza y girasol
Repetición del girasol a 500 euros por tonelada, viviendo un descenso de 3 euros la colza para colocarse a 365 euros.
La Pulpa de Remolacha baja un euro para cotizar a 222 euros.
Lechazos
Repetición de los precios de los lechazos, con los animales de 10/12 kilos repitiendo a 7 euros por kilo y los de 12/15 a 6,27 euros.
| Tipo de lechazo | Peso | Precio actual €/kg | Precio anterior €/kg | Variación |
|---|---|---|---|---|
| Lechazo ligero | 10-12 kg | 7,00 | 7,00 | = |
| Lechazo pesado | 12-15 kg | 6,27 | 6,27 | = |
Mesa leche de oveja y cabra
| LECHE DE OVEJA Y DE CABRA | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| Euros/E.Q. | Euros/E.Q. | ||
| Leche de oveja | 0,1052* | 0,1022* | ▼ |
| Leche de cabra | 0,1052* | 0,1052* | = |
E.Q. Extracto quesero en litro / *Precio entrega mes febrero.
Media provincia León E.Q. mes de febrero leche oveja 11,69 y leche cabra 9,56 (Datos Laboratorio Interprofesional Lácteo CyL)
