Tras una nueva caída en la cotización, la cebada ha roto, en la sesión del 16 de mayo de la Lonja de Palencia y Valladolid, la barrera psicológica de los 180 euros. La reunión semanal de este mercado ha estado definida por un nuevo descenso en la cotización de los cereales con caídas que, en algunos casos alcanzar los seis euros.
La cebada por debajo de los 180 euros
De nuevo las bajadas generalizadas de los cereales han marcado la sesión del 16 de mayo de la Lonja de Valladolid y Palencia.
La cebada con una reducción de cuatro euros por tonelada ha caído hasta los 178 euros en Palencia y hasta los 180 en Valladolid.
El trigo, por su parte, soporta un descenso de 3 euros para situarse a 192 euros en la provincia palentina y a 194 en la vallisoletana.
La avena es la que sale peor parada con una merma de seis euros para caer su cotización hasta los 160 euros, mientras que el centeno baja tres euros hasta los 162.
El maíz, por su parte, sufre una caída de tres euros para situarse a 211 euros en Palencia y a 213 en Valladolid.
Tabla de cotizaciones
| Categoria | Producto | Provincia | Precio semana anterior | Diferencia | Precio semana actual | Medida | Actualizado |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cereal | Cebada | Palencia | 182 | -4 | 178 | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 |
| Valladolid | 184 | -4 | 180 | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | ||
| Trigo | Palencia | 195 | -3 | 192 | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | |
| Valladolid | 197 | -3 | 194 | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | ||
| Avena (c) | Palencia | 166 | -6 | 160 | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | |
| Valladolid | 166 | -6 | 160 | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | ||
| Centeno | Palencia | 165 | -3 | 162 | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | |
| Valladolid | 165 | -3 | 162 | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | ||
| Maíz | Palencia | 214 | -3 | 211 | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | |
| Valladolid | 216 | -3 | 213 | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | ||
| Guisantes | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | |||
| Girasol | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | |||
| Girasol A. Oleico | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | |||
| Colza | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Origen agricultor | 16/05/2025 | |||
| Forraje | Alfalfa | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 16/05/2025 | |
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 16/05/2025 | |||
| Veza | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 16/05/2025 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 16/05/2025 | |||
| Avena (f) | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 16/05/2025 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 16/05/2025 | |||
| Paja | Palencia | S/C | S/C | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 16/05/2025 | ||
| Valladolid | S/C | S/C | €/Tm/Destino Fábrica o Almacén Transformador | 16/05/2025 |
Precio informativo, no vinculante y sujeto a negociación individual.
La Lonja Agropecuaria de Valladolid y Palencia desempeña un papel clave en el sector agrícola y ganadero de Castilla y León, actuando como referente para la fijación de precios de productos esenciales como cereales, legumbres, forrajes, ganado y otros cultivos de la región. Su labor es fundamental para dotar de transparencia y estabilidad al mercado, ya que proporciona cotizaciones oficiales basadas en operaciones reales y consensuadas entre productores, comerciantes y cooperativas.
Estas lonjas permiten a los agricultores y ganaderos contar con una herramienta fiable para negociar sus productos, planificar sus campañas y tomar decisiones de siembra, venta o almacenamiento con mayor seguridad. Además, los precios publicados semanalmente en Valladolid y Palencia son tomados como referencia no solo en Castilla y León, sino también en otras zonas de España, debido a su rigor técnico y representatividad del mercado.
En un contexto de volatilidad e incertidumbre de los mercados agrícolas, la labor de las lonjas cobra aún más valor. Contribuyen a la vertebración territorial del medio rural, apoyando a miles de profesionales del sector primario que dependen de precios justos y actualizados. Así, se consolidan como un instrumento esencial para la competitividad y sostenibilidad del campo castellano y leonés.
