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Poco a poco los cereales van a apareciendo en las tablillas de las Lonjas españolas al generalizarse la cosecha. Esta semana arranca la cotización de la cebada en Lonjas como la de León o Segovia mientras que el trigo lo hace en Valladolid, con precios a la baja sobre la campaña previa.
Además, destacar una nueva bajada de los lechones, en los últimos siete días en los mercados españoles, la estabilidad del porcino blanco de cebo y el vacuno así como el suave incremento de los lechazos y del ibérico.
Todo esto y alguna noticia más la repasamos de la mano del periodista, Nacho Falces, no sin antes recordarte que te suscribas a nuestro canal de youtube pinchando a la campanita y que sigas toda la información agraria a diario en AgroNews
Cereales
La cebada ha vuelto a cotizar en la sesión del 2 de julio de la Lonja de León donde el maíz repite los precios de la semana pasada a 209 euros mientras que el resto de cereales no marca precios a la espera de que la cosecha se pueda extender.
Tras dejar de cotizar un par de semanas, la cebada ha regresado a las «tablillas» de la Lonja de León para iniciar la campaña a 178 €/T.
Destacar el inicio del trigo en la Lonja de Valladolid a 193 euros, mientras que en Sevilla alcanza los 216 euros tras ganar 8 euros la última semana.
Girasol y colza
El girasol, que alcanzó los 455 €/t, frente a los 450 €/t de la semana previa en la reunión semanal de la Lonja de Cereales de Barcelona.
Por lo que se refiere a la colza, destacar que inicia la cotización en León a 405 euros, mismo precio al que lo hace en Valladolid, mientras que el Segovia marca un importe de 400 €. Por el contrario, fuerte caída de la colza, en la sesión del 1 de julio de la lonja de Sevilla, perdiendo 10 euros lo que hace que pase a cotizar a 440 euros.
🐖 PORCINO: bajadas en lechones, cerdas y cochinillos
En el mercado de porcino, subrayar la repetición del porcino blanco en la sesión semanal de la Lonja de Segovia en la que las bajadas también han sido una constante. Se observan descensos en las cerdas de desvieje y cochinillos.
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Cerdas desvieje extra: baja a 0,72 €/kg
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Cerda desvieje primera: cae a 0,63 €/kg
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Cochinillo de Segovia (marca de garantía): reduce su precio en 1 €, situándose en 52 €/unidad
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Cochinillo de 4,5 a 7 kg: cae también 1 €, hasta los 46 €/unidad
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Lechones de 20 kg: pierden 3 €, hasta quedar en 65,50 €/unidad
Por el contrario, el cerdo graso y las categorías de selecto y normal se mantienen estables, con 2,020 €/kg, 1,829 €/kg y 1,817 €/kg, respectivamente.
Los tostones para sacrificio se mantienen, en la reunión semanal de la Lonja de Zamora, en los valores previos de 38 euros para los de 6/8 kilos y a 47 euros los de «sin hierro»
Porcino ibérico: equilibrio casi total, salvo ligeras subidas en cebo
Suben el cebo y el cebo de campo; bajan los tostones más pesados
En el porcino ibérico, las cotizaciones se mantuvieron prácticamente estables en la reunión semanal de la Lonja de Salamanca. El cebo de campo subió 0,01 €, hasta los 3,03-3,13 €/kg vivo, y el cebo lo hizo 0,02 €, quedando entre 2,83-2,93 €/kg vivo.
El resto de categorías (bellota, lechones, marranos, primales, reproductoras y tostones pequeños) repitieron precios. Solo los tostones de 9-12 kg sufrieron un descenso de 3,00 €, cotizando a 99,00-101,00 €/unidad.
Vacuno de vida: repetición total ante escasa oferta diferencial
Terneros y terneras repiten valores en todas las categorías
Las cotizaciones del vacuno de vida permanecieron inalteradas en la Lonja de Salamanca esta semana. Los terneros macho extra se pagaron a 6,90 €/kg vivo, mientras que las hembras extra lo hicieron a 5,85 €/kg vivo. Las categorías de primera y segunda, tanto en machos como hembras, también repitieron.
El ternero del país se mantuvo en 4,10 €/kg vivo, sin cotización para la ternera del país. Esta calma responde a un mercado de reposición que ya ha cubierto buena parte de sus necesidades.
Vacuno de carne: subidas de 0,03 €/kg en animales mayores
Aumentan precios en erales, novillos, toros y vacas en canal
En la mesa de bovino de carne, los animales mayores registraron incrementos generalizados de 0,03 €/kg canal. Así, el novillo extra alcanzó los 5,29 €/kg canal, el toro extra los 5,14 €/kg canal y la vaca extra subió hasta los 5,87 €/kg canal.
Los añojos, las terneras (mayores y menores de 12 meses) y los animales de calidades inferiores repitieron valores. El movimiento al alza responde a la buena demanda estival y el menor ritmo de sacrificio.
🐑 OVINO: bajadas generalizadas en el lechal y recental
Uno de los movimientos más significativos en la lonja de Segovia del 3 de julio se ha dado en la mesa de ovino, donde el precio del cordero lechal y otras categorías ha sufrido recortes de hasta 15 céntimos por kilo vivo. A continuación, se resumen las variaciones más destacadas:
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Cordero lechal 12,1-15 kg: baja de 6,67 € a 6,52 €/kg
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Cordero recental 15,1-19 kg: baja a 5,82 €/kg
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Cordero pascual 25,5-28 kg: cae a 4,62 €/kg
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Cordero grande 28,1-34 kg: se sitúa en 4,24 €/kg
Los corderos de menos de 12 kg para sacrificio mantienen, en la Lonja de Segovia, su precio en 7,80 €/kg, al igual que los corderos extra IGP (8,90 €/kg) y corderos segolechales (8,24 €/kg), ambos sin variación.
En cuanto a las ovejas de desvieje, tampoco se han registrado cambios, con precios que oscilan entre 1,515 €/kg para animales de primera y 0,915 €/kg para los de segunda.
Soja
En paralelo, en la Lonja de Cereales de Barcelona, la harina de soja, tanto de origen nacional como de importación, presentó una bajada significativa:
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Harina de soja importación 47%: bajó de 298 €/t a 291 €/t.
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Harina de soja nacional 47%: pasó de 301 €/t a 293 €/t.
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El aceite crudo de soja, indicador importante para la industria, descendió de 1.170 €/t a 1.120 €/t, es decir, una merma de 50 euros euros en los importes
Forrajes
Dentro de los forrajes, subrayar, en la Lonja de Valladolid y Palencia, la subida de dos euros de las vezas hasta los 113 euros por tonelada, así como la repetición de la alfalfa paquete rama a 165 euros, siendo el primer precio de la paja, esta cosecha de 33 euros por tonelada.
