La cebada arranca 2026 a 182 euros en Valladolid

La Lonja de Valladolid y Palencia ha publicado las cotizaciones oficiales correspondientes al 2 de enero de 2026, reflejando una situación de plena estabilidad en los precios agrícolas para cereales, con la cebada a 182 euros, y forrajes en ambas provincias. La sesión arranca el año sin variaciones respecto a la semana anterior, en un contexto marcado por la cautela de los operadores, la ausencia de tensiones inmediatas en la oferta y una demanda que avanza sin urgencias.

El arranque de 2026 confirma así una tendencia que ya se venía observando en las últimas semanas de 2025: mercados planos, con operaciones muy selectivas y sin presión compradora ni vendedora. Tanto agricultores como almacenistas y fábricas optan por una estrategia conservadora, a la espera de señales más claras procedentes del mercado internacional, la evolución climática del invierno y las perspectivas de siembra de primavera.

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Cereales: estabilidad total en cebada, trigo, maíz y resto de grano

En el bloque de cereales, todas las referencias repiten precios en Palencia y Valladolid, sin diferencias respecto a la semana anterior. La cebada se mantiene como uno de los cultivos de referencia para el arranque del año, con 180 €/Tm en Palencia y 182 €/Tm en Valladolid, ambos precios en origen agricultor. Esta ligera diferencia provincial se explica, como es habitual, por factores logísticos y de disponibilidad puntual, pero sin alterar el equilibrio general del mercado.

El trigo blando consolida precios de 187 €/Tm en Palencia y 189 €/Tm en Valladolid, confirmando un escenario de estabilidad prolongada. La ausencia de movimientos refleja un equilibrio entre una oferta suficiente y una demanda que cubre necesidades inmediatas sin adelantar compras a gran escala. En este contexto, el trigo sigue actuando como cereal refugio dentro del mercado interior.

La avena en grano (c) cotiza a 142 €/Tm en ambas provincias, sin cambios, mientras que el centeno repite en 161 €/Tm tanto en Palencia como en Valladolid. En ambos casos, se trata de mercados con menor volumen de operaciones, donde la estabilidad es habitual salvo episodios muy concretos de escasez o demanda específica.

El maíz, uno de los cereales más sensibles al contexto internacional, fija su precio en 199 €/Tm en ambas provincias. La repetición de cotizaciones confirma que, por el momento, no hay traslación directa de posibles tensiones exteriores al mercado local, que sigue muy condicionado por la disponibilidad de grano almacenado y los costes de secado y logística.

En el caso de los guisantes, el precio se mantiene en 205 €/Tm tanto en Palencia como en Valladolid, reforzando la idea de un mercado tranquilo, con operaciones bien medidas y sin necesidad de ajustes.

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Forrajes: continuidad absoluta en alfalfa, veza, avena forrajera y paja

El bloque de forrajes presenta también una fotografía de plena estabilidad, con todas las referencias repitiendo precios en ambas provincias y sin diferencias respecto a la semana anterior.

La alfalfa cotiza a 203 €/Tm, tanto en Palencia como en Valladolid, con destino a fábrica o almacén transformador. Este precio refleja un equilibrio entre la oferta disponible y una demanda estable por parte del sector ganadero y transformador.

La veza se mantiene en 142 €/Tm, mientras que la avena forrajera (f) repite en 76 €/Tm. En ambos casos, el mercado muestra una clara continuidad, sin presiones alcistas ni bajistas.

Por último, la paja fija su precio en 30 €/Tm en ambas provincias, consolidando niveles bajos pero estables, coherentes con la disponibilidad actual y la estacionalidad de la demanda.

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Lectura de mercado: prudencia y espera en el inicio de 2026

El balance global de la sesión del 2 de enero es claro: precio informativo, no vinculante y sujeto a negociación individual, como recuerda la propia lonja. El mercado arranca el año sin sobresaltos, con un comportamiento coherente con un periodo tradicionalmente marcado por la baja actividad y la planificación más que por la ejecución inmediata de operaciones.

De cara a las próximas semanas, la atención del sector se centrará en la evolución meteorológica, el ritmo de salida de grano almacenado y cualquier señal procedente de los mercados internacionales que pueda alterar este equilibrio. Hasta entonces, la Lonja de Valladolid y Palencia ofrece una fotografía nítida de estabilidad, que sirve de referencia para agricultores, compradores y operadores en este inicio de campaña comercial de 2026.

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