Agronews Castilla y León

La ‘Cecina de León’ se ha convertido ayer, 14 de diciembre, en protagonista de la Fundación Sierra Pambley con la celebración de una cata comparativa, en la que los participantes han podido conocer las cualidades de este producto amparado por la IGP.

La cita ha estado organizada por el Consejo Regulador de la IGP ‘Cecina de León’, en colaboración con la Asociación Hispano-Argentina para la integración y el desarrollo, con sede en León, y que ha querido celebrar así un entrañable encuentro con motivo del Día Mundial del Tango, que se ha conmemorado recientemente.

Los participantes han degustado varias piezas:

  • 2 Cecinas IGP (tapa y cadera)
  • 1 cecina no amparada por la Indicación Geográfica Protegida

Una fórmula amena para poner en valor uno de los productos baluarte de la provincia por su tradición y proyección gastronómica y económica.

Más de medio centenar de asistentes han acudido a la cita, que no sólo ha servido para conocer más detalles de este manjar de la despensa leonesa, sino que ha permitido además a los participantes disfrutar de un animado baile al son de una milonga.

Tags: